Sveiki spocēni, sakarā ar to ka bieži sanāk dzirdēt stereotipus ka vegānu ēdienkarte nepiedāvā pietiekami daudz olbaltumvielu kā arī ir grūti sasniegt vajadzīgās kalorijas. Tad nu nolēmu paskaitīt cik un ko tad īsti es iegūstu ikdienā un cik man vajadzētu uzņemt lai es nezaudētu savu svaru. Esmu 190 cm garš, 78kg smags ar visai aktīvu dzīvesveidu. Dažādi interneta kalkulatori rādīja nedaudz savādākus skaitļus, bet vidēji man vajagot 2500-3000 kcal, 130g ogļhidrātus, 38g šķiedrvielas, 70g tauki, 62g proteīna, ja pēc fitnesa standartiem tad 78g proteīna. No paša sākuma jau skaidrs ka ar 130g ogļhidrātu priekš manis ir stipri par maz, bet nu skatamies kas sanāks.
Ko vegāns dienas laikā spēj apēst?174
1099
16
Autora bilde
Rītu sāku ar 300g auzu pārsu maisījumu ar dažādiem riekstiem un rozīnēm + 500ml Sojas piens ar kakao garšu un vienu banānu.
Ja mani aprēķini man nemelo, tad tas ir:
Olbaltumvielas - 46g
ogļhidrāti - 280g
Tauki - 46g
Šķiedrvielas - 30g
kcal - 1764
Tīri spēcīgi, bet nu kā jau saka - brokāstīm jābūt bagātīgām... :D
Autora bilde
400g tofu.
Autora bilde
Pēcpusdienā nolēmu sataisīt kaut ko līdzīgu plovam. Uz pannas uzsildīju 400g tofu, sajaucu kopā ar 125g brūno rīsu, piejaucu "Egg free" majonēzi un kečupu, garšoja fantastiski labi, kādreiz būs jaatkārto.
Olbaltumvielas - 59g
ogļhidrāti - 96.6
Tauki - 32g (+kas tika pieliets tofu uz pannas, bet to nepiefiksēju)
Šķiedrvielas - 10g
kcal - 912
Autora bilde
Sakarā ar to, ka visu dienu pavadīju mācoties koledžai, vakarā nemaz tik izsalcis nebiju, bet nolēmu uzvārīt 200g spageti makaronus ar vegānu sieru un kečupu.
Olbaltumvielas - 29g
ogļhidrāti - 150g
Tauki - 9.5g
Šķiedrvielas - 4.5g
kcal - 840
Autora bilde
Vēl ēdienreizēm pa vidam panašķojos ar brazīļu riekstiņiem, banāniem un nedaudz zaļumiem, bet to šoreiz laidīsim garām, nekas liels tur nebija.
Tad nu skatāmies cik vegānu ēdienkarti ir nabadzīga... (Itkā ieteicamie skaitļi)
Olbaltumvielas - 134g (78g)
ogļhidrāti - 526g (130g)
Tauki - 87.5g (70g)
Šķiedrvielas - 44.5g (38g)
kcal - 3515 (2500-3000)
Secinājumi:
*Es uzņēmu divtik olbaltumvielas, pat nepiemeklējot nekādu pārtiku.
*Skatoties uz ogļhidrātiem, varētu padomāt ka ātri vien palikšu resns, bet lai vai kā es šādi ēdu vairākus mēnešus un neesmu pieņēmies svarā.
*Tauki - Tīri patīkams rezultāts.
*Šķiedrvielas - jo vairāk, jo labāk. šķiedrvielas ir reāla problēma mūsdienas, cilvēkiem aizvien biežāk ir problēmas ar vielmaiņu un gremošanas sistēmu. Kāpēc? Nepietiek šķiedrvielu!
Kcal - paskatoties uz ogļhidrātiem izbrīna nav, bet kā jau minēju - tauku masa klāt nenāk.
Tas jau bija gaidāms ka skaitļi būs stipri lielāki, lasīju par vairākiem vegānu sportistiem, visi ēd 4-5k kcal dienā un pat vairāk, saglabājot labu figūru, atšķirība no gaļēdāju sportistiem kuriem ir 2 diētas - bulkings (ziemā) un katings (pirms vasaras).
