15 visneparastākās sieru šķirnes, kas kļūs par vienu lielu pārsteigumu gardēžiem 17

Zibenzellis69

75 0

Attēls no: twizz.ru

Chhurpi - sausi kūpināts siers, ko gatavo Austrumtibetā un Himalajos.

Tas ir izgatavots no jaku (dzivnieks) piena un chauri. Tam ir ļoti blīva tekstūra.

Attēls no: twizz.ru

Morbier - siers ar koka ogļu slāni!

Šim siera veidam ir diezgan interesanta vēsture. Sākotnēji to izgatavoja siera ražotāji savām vajadzībām. Dienas beigās zemnieki pagatavoja nelielu siera biezpienu, pēc tam pārklājot to ar blīvu kvēpu kārtu.

Šāda manipulācija bija nepieciešama, lai produkts nesabojātos un kukaiņi to neizvēlētos. Nākamajā rītā zemnieki izgatavoja vēl vienu sagatavi un uzlika virsū pirmajai. Tādējādi radās raksturīga morbjē pazīme - spilgti tumšs slānis uz griezuma.

Mūsdienās siera ražošanā kā kārtiņu izmanto nevis kvēpus, bet parastās ogles.

Oscypek Oshtiepok ... Autors: Zibenzellis69 15 visneparastākās sieru šķirnes, kas kļūs par vienu lielu pārsteigumu gardēžiem

Attēls no: twizz.ru

Oscypek (Oshtiepok) - tradicionāls Tatru kūpināts elipses formas aitas siers.

Ražošanas laikā siers tiek pildīts īpašās koka veidnēs. Nākotnē produkts tiek izturēts sālsūdenī un pēc tam kūpināts 12 dienas. Vidēji viens gabals sver 750 gramus.

Vieux Boulogne Vieu Boulogne ... Autors: Zibenzellis69 15 visneparastākās sieru šķirnes, kas kļūs par vienu lielu pārsteigumu gardēžiem

Attēls no: twizz.ru

Vieux Boulogne (Vieu Boulogne) - smirdīgākais siers pasaulē.

Franču siers, kas galvenokārt ir roku darbs. Tam ir elastīga mīkstums, kas pārklāts ar mitru sarkanoranžu garozu. Tas ir visspēcīgāk ''smaržojošs'' siers pasaulē.

Siers kas aromatizēts ar... Autors: Zibenzellis69 15 visneparastākās sieru šķirnes, kas kļūs par vienu lielu pārsteigumu gardēžiem

Attēls no: twizz.ru

Siers, kas aromatizēts ar populāro meksikāņu uzkodu gvakamolu.https://en.wikipedia.org/wiki/Guacamole

Uzņēmums Fresh Market prezentēja zaļā siera veidu, ko iedvesmojusi meksikāņu avokado uzkoda. Produkta ražošanā izmantotās sastāvdaļas ir gandrīz tādas pašas kā gvakamolam. Pēc veidotāju domām, sieru var lietot daudzos veidos, taču visgaršīgākais ir to kausēt un kombinēt ar načo.