Šodien tāda pavasarīga diena,tad nu nolēmu uzbliezt pelmeņus!
UZMANĪBU!!! Ir jāsaēdās diezgan daudz pacietības,lai ķertos tam visam klāt
Pelmeņi aka ar gaļu11
103
5
Tad nu vajadzēs 700 g kviešu miltus
Miltiem pievienojam 3 olas,sāli,apmīcam un lejam klāt ūdeni 200-250 ml(jāskatās pēc situācijas)
Reklāma
Mīklai būtu jāizskatās šādi(Mīcam mīklu kamēr mugura slapja ~10-15 minūtes..līdz tā nelīp pie rokām).Ja tomēr līp,tad pievienojam vēl nedaudz miltu.Pēc tam ļaujam mīklai minūtes 30 ''atpūsties''.
GAĻA! Manā gadījumā šeit ir vista,teļš un cūkgaļa,Uz 700 g mīklas vajadzētu aptuveni 500g gaļas masas. Kā pagatavot? Gaļu samaļam ja ir maļama un klāt liekam 2 olas,sāli,piparus melnos maltos,pienu,lai gaļa nedaudz sulīgāka būtu. Vēl protams sīpolus,ķiplokus.Vēl es pievienoju maltu baziliku.
Uz galda izberam miltus un varam sākt rullēšanu. Mīkla jārullē aptuveni 2mm biezumā....mums nevajaga,lai cauri spīdētu galda virsma
Reklāma
Spiežam formas(es ar glāzi) un pa virsu liekam gaļu.
Pārlokam uz pusēm un aizlipinam maliņas
Abus stūrišus lipinam kopā,lai veidojās pelmeņa forma.
Reklāma
Lūk kādi sanāk.Tie protams nav visi,man vienkārši bija slinkums tālāk kaut ko bildēt. Paldies,lai garšo.
Tev patiks šie raksti
