Priekšvārds.
Gribēju piedāvāt savu labāko biezpienmaizes variantu. Centos receptē visu sīki izklāstīt. Ievadīju arī bildes un gribēju saglabāt melnrakstā, lai vēlreiz pārbaudītu pareizrakstības iespējamās kļūdas. Manu rakstu nesaglabāja - izlēca paziņojums, ka raksts ievadīts kļūdaini, tāpēc nav saglabāts. Viss darbs vēltīgs, tā nekad nav noticis. Kas tās par kļūdām?
Vēlreiz ievadīšu recepti saīsinātā variantā, kas gribēs, sapratīs. Ko nesapratīs - pajautās.
500gr biezpiena, vēlams paskāba. Ja biezpiens mīksts, pievienoju 2 ēdamkarotes mannas putraimu. Vēl 2 ēdamk. cukura, nažagalu dz. sodas un ar karoti vai dakšiņu cenšos izberzt kunkuļus. Pievienoju noplaucētas, miltos apvārtītas rozīnes. Garšai vaniļas cukuru un norīvētu citrona miziņu. Atstāju, lai manna sabriest.
Pamatnei taisu smilšu mīklu no 100 gr sviesta, miltiem , cukura un 1 olas dzeltenuma. Sastāvdaļas ātri samīcu, cukuru pēc garšas. Mīklu izklāju uz cepamā papīra, sabakstu ar dakšiņu un lieku sakarsētā cepeškrāsnī cept. Te cepamo papīru parasti lieku divās kārtās lai apakša pārāk nesacepas. Zem cepamā papīra var klāt arī parasta papīra kārtu. (Kam ir modernās cepeškrāsnis varbūt tas nav vajadzīgs).
Saputoju stingrās putās 2 vidēja lieluma olas un palikušo olas baltumu ar 3 ēdamk. cukura ar kaudzi. Iecilāju 3 ēdamkarotes ar kaudzi miltus. Apm. 2/3 masas piejaucu sagatavotajam biezpienam, daļu masas atstāju putojamā traukā.
Biezpiena-olu masu lieku uz nupat izceptās smilšu mīklas pamatnes.
Izlīdzinu.
Tagad ar atlikušo olu masu pārklāju biezpiena virsmu. Lieku cept karstumā ap 200 gr. uz 20 min.
Gatavā biepienmaize ir ar kraukšķīgu kārtiņu apakšā.
Pēcvārds.
Tādu pašu biezpienmaizi cepu uz paštaisītas rauga mīklas pamatnes. Rauga mīklas pamatne nav iepriekš jāapcep, bet cepšanas process ir apm. 30. min. Neaizmirsīsim par sezonas spinātu plus garšaugu picām- maizēm. Dārzā zaļumu pārpilnība, uzņemsim vitamīnus ziemai!
Par ievadu- nevar būt tā, ka bildes netika ielādētas līdz galam? Vai arī nejauši noņēmi ķeksīti, ka piekrīti lietošanas noteikumiem?
Kārdinātāja ! 
+
Es arī nesen rakstu taisīju, astoņas stundas pagalam un beigās nepievienoja, viss mans darbs pazuda neta dzīlēs... Eh ! Tagad nezinu kā lai sasparojas atkārtot mēģinājumu. Agrāk bija foršāk kad varēja iekopēt jau iepriekš sagatavotu tekstu. Izskatās, ka pārcentušies tie lapas uzlabotāji 
Pa brīvdienām mēģināšu uzcept.Cik liki miltus pie smilšu mīklas pagatavošanas?+++Kāpēc viss jāsabojā ar rozīnēm. Tāda sajūta, ka neviens neko citu nepievieno šitajās plācenēs un keksos.
