›

Cielaviņa 39

600 1

Tā kā vakar bija Māmiņu diena, tad mēs ar māsu nolēmām uzmeistarot kaut ko garšīgu. Mūsu mammas mīļākā kūka ir "Cielaviņa", tādēļ nolēmām pagatavot viņai tieši to.

Gatavošanas procesu iemūžinājām, lai varētu parādīt arī jums.

Mēs pirmajā dienā pagatavojām bezē biskvīta ripas, otrajā dienā krēmu un salikām visu kopā, trešajā dienā baudījām galarezultātu. Darot pa daļām, nemaz tik sarežģīta šī pagatavošana nav un rezultāts sanāk lielisks.

Tad nu izbaudiet un pamēģiniet paši!

Bet tiem, kas vēl nav redzējuši, piedāvājam apskatīt kādu laiku atpakaļ gatavoto tiramisu kūku: http://www.spoki.lv/receptes/Tiramisu/281273

Nepieciešams bezē biskvītam ... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Nepieciešams: bezē biskvītam - 450 g cukura, 6 olu baltumi, 75 g miltu, 270 g zemesriekstu. Krēmam - 6 olu dzeltenumi, 40 g cukura, 60 g ūdens, 400 g sviesta, 4 ēd.k. kakao, 100 g kondensētā piena (bez cukura), 50 g ruma. Dekorēšanai - 150 g tumšās šokolādes (mums bija rūgtā), apmēram 100 g saldā krējuma, 25 g ruma.

Gatavojam biskvīta mīklu... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Gatavojam biskvīta mīklu. Riekstus izber plānā kārtiņā uz sausas pannas un cepeškrāsnī apgrauzdē. Tad riekstus atdzesē, atbrīvo no miziņām un sasmalcina ar nazi (lai neizdalītos eļļa un rieksti nesaliptu). Sausā traukā liek olu baltumus (dzeltenumus atliek krēmam) un nepārtraukti putojot, pakāpeniski pievieno cukuru, līdz veidojas stingras putas. Tad masā iecilā izsijātus miltus un sasmalcinātos riekstus.

izveidot rakstu izveidot testu

Uz cepamā papīra uzzīmē 3... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Uz cepamā papīra uzzīmē 3 apmēram 20 cm lielus apļus. Biskvīta masu sadala 3 daļās, katru daļu liek pa vidu uzzīmētajam aplim un vienmērīgi izlīdzina. Liek līdz 100 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un kaltē apmēram stundu (laiks dažādās cepeškrāsnīs var atšķirties, tāpēc labāk sekot līdzi gatavībai). Ja krāsnij nav ventilatora, tad durvis ir jātur nedaudz pavērtas. Pēc krāsns izslēgšanas cepumu ieteicams tajā vēl atstāt un atdzesēt, bet tas nav obligāti. Galvenais atcerēties, ka biskvīts ir jākaltē, nevis jācep.

Gatavais bezē biskvīts Tā kā... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Gatavais bezē biskvīts. Tā kā mums palika pāri nedaudz mīklas, tad sacepām arī bezē cepumiņus.

Otrajā dienā gatavojam krēmu... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Otrajā dienā gatavojam krēmu. Ieteicams jau laicīgi pāris stundas pirms krēma gatavošanas izņemt no ledusskapja sviestu, lai tas kļūst mīksts un viegli putojams. Vispirms savieno ūdeni ar cukuru un savāra sīrupu.

Tad saputo olu dzeltenumus... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Tad saputo olu dzeltenumus, palēnām tiem pielejot un pieputojot karsto sīrupu.

Tad pievieno sviestu kakao un... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Tad pievieno sviestu, kakao un turpina putošanu.

Pakāpeniski pieputo arī rumu... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Pakāpeniski pieputo arī rumu un kondensēto pienu. Krēmu atdzesē ledusskapī.

Liek krēmu uz biskvīta un... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Liek krēmu uz biskvīta un nolīdzina. Ja cepot biskvīts ir par daudz uzpūties, tā virsu var viegli iedauzīt, lai sanāk līdzenāks. Virsū liek nākamo biskvītu un atkal krēmu. Pēdējo krēma kārtu pārklāj kūkas virsai un malām.

Pagatavo šokolādes krēmu... Autors: elektrodīvainā Cielaviņa

Pagatavo šokolādes krēmu rotāšanai. Uz mazas uguns sildot saldo krējumu, tam pievieno gabaliņos salauztu šokolādi un rumu. Masai jāsanāk vijīgai. Nevajag uzvārīt, bet tikai sildīt, līdz šokolāde izkūst. Krēmu nedaudz atdzesē.

«‹ 1 2 »›

600 1 39 Ziņot!

Ieteikt: 0 0 0