Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
1
587

Beidzot saņēmos jaunam izklaides pasākumam - paša kūpinātas vistiņas :)

Jau sen mana dārza stūrī ir nekam neizmantots, brīvs laukumiņš. Bija doma, uztaisīt kūpinātavu, bet rokas tikai divas. Nav laika, nav vecas mucas no kā taisīt, un vēl - slinkums :)

Ok, beidzot saņēmos. Gribas uz Jurģiem jaunu izklaidi. Cik var - šašļiki, šašļiki, šašļiki!

Tā kā tukšu vecu mucu tā arī nedabūju, braucu uz Depo un atvedu to, kas tur bija atrodams - krāsns ķieģeļus, šamota ķieģeļus un visādus pulverus javas uzjaukšanai (karstumisturīgos).

Pascaronu sākumu nenobildēju... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
1.

Pašu sākumu nenobildēju. Nekas jau tur tāds īpašs arī nebija.

Atnesu betona plāksni, kas nepieskatīta mētājās citā dārza stūrī. Nolīmeņoju. Atnesu ķieģeļus, un sāku kaut ko veidot.

Internetā neko sev derīgu neatradu. Nācās domāt pašam. Varbūt kaut kas nebūs pareizi, bet vainot varēšu tikai pats sevi.

Scaroneit var redzēt kanālu... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
2.

Šeit var redzēt kanālu pelnu iztīrīšanai, šamota oderējumu karstākajai vietai un krāsns ķieģeļu apdari no ārpuses.

Saprotams ir vajadzīgas arī... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
3.

Saprotams, ir vajadzīgas arī durtiņas gan malkas ielikšanai, gan pelnu iztīrīšanai.

Ja godīgi neesmu nekāds... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
4.

Ja godīgi, neesmu nekāds krāšņu meistars. Visu šo daru pirmo reizi mūžā.

Pie durtiņu sāniem ieraudzīju tādas kā bleķa ausis. Ceru, ka esmu tās izmantojis tā, kā to ir paredzējusi rūpnīca izgatavotāja :D ?

Lai neļautu liesmām pa... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
5.

Lai neļautu liesmām pa tiešo dedzināt vistu ķermenīšus, izdomāju šādu konstrukciju. Ieliku divas 5mm tērauda plāksnes, kas dzēsīs liesmu temperatūru. Centrā ieliku šamota plāksni, domājot, ka tā ir karstākā vieta. Tai vajadzētu pasargāt no temperatūras starojuma pa tiešo - uz augšu.

Starp metāla plāksnēm un šamotu ir spraugas karstā gaisa plūsmai.

Scaronamota plāksnei pa... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
6.

Šamota plāksnei pa virsu uzliku vēl vienu tērauda plāksni, kas ir nedaudz īsāka par paredzamo krāsns platumu. Tas domāts, lai izveidotos kanāls karsto dūmu plūsmai.

Lai visu pīrāgu un malkas... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
7.

Lai visu 'pīrāgu' un malkas durtiņas nostiprinātu - uzliku vēl vienu kārtu no ķieģeļiem.

Tāds ir kopskats manam... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
8.

Tāds ir kopskats manam šīs dienas darbam.

Ja nu gadījumā šīs konstrukcijas saražotā siltuma daudzums izrādīsies pārāk liels, sabēršu tajā 'dobē', kas ir izveidojusies virs metāla plāksnes pirts akmeņus. Tie netraucēs dūmu ražošanai, bet noteikti samazinās temperatūru, un palielinās - uguns drošību.

Scaronī ir tā scaronķirba... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
9.

Šī ir tā šķirba abos platuma galos, kur plūdīs karstie dūmi

Sirds mieram uzliku... Autors: blusu_kerajs Gaļas kūpinātava dārza stūrī (1)
10.

Sirds mieram uzliku mērinstrumentu.

Varbūt 1mm kreisā mala ir par zemu, bet gan jau uz garšas īpašībām kūpinājumiem tas nekādu iespaidu neatstās?

Vēl šovakar atvedu dēļus skapītim, bet par to nākamajā rakstā.

Varbūt rīt :D

1
587

Citi šī autora raksti:

Lasi vēl labākos rakstus:

komentāri [23]

Niks: vai ienāc ar
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
Sasha Aleksandrs avatars
Medaļa Moderatora favorītsMedaļa nolaifersMedaļa Redaktors iesaka
  Sasha Aleksandrs 03.04.16 22:44
 
10
0

Reāla štellīte, labs darbiņš !   

PNPAPN@speles avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas joks
  PNPAPN@speles 04.04.16 00:02
 
8
0

Smalks darbs,sevishki pirmai reizei.Baidos ,ka ne pedejai , ja virs shitas konstrukcijas taisies buvet vel koka konstrukciju. Karstums bus pamatigs,vairak chipsu razoshanai ne kupinashanai.Maza neuzmaniba un ugunsgreks garantets,esmu redzejis ka deg lidzigas pariktes...  Ne velti medz kurtuvi ierikot atsevishki un dumus kupinatavai pievadit pa cauruli,kanalu utt. Tad mazak izredzu sadedzinat produkciju kopa ar konstrukciju( gandriz dzeja sanaca) un nav visu laiku jabut klat lai vaktetu. Lai nu ka ,velu veiksmi !

PNPAPN@speles avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas joks
  PNPAPN@speles 04.04.16 02:09
 
6
0

atbildot uz blusu_kerajs komentāru "Kā 'glabējzvans' problēmām ar pārlieku lielo te... " Ja dumvads isaks par 2,5-3 m bus drizak cepshana nevis kupinashana, kaut kur lasiju.Gribu vasara ari sev uzbliezt kupinatavu ,tapec tava pieredze butu ljoti vertiga(ari citiem) .Padalies ,kad saksi darbinat.Lai sanak !

KAIZER avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa Sponsora favorītsMedaļa Sertificēts spoks
  KAIZER 03.04.16 22:57
 
4
0

Izcili   Lai labi garšo!

Pēc tam uztaisi rakstu ar pirmo kūpinājumu!

Fosilija
Spoku fosilijas ikonaFosilija 03.04.16 21:58  
 
4
0
Lai labi kūpinās!
I Like to Make Stuff avatars
Medaļa MasonsMedaļa Admins iesakaMedaļa Betmens
  I Like to Make Stuff 05.04.16 19:44
 
3
0

Es te ta iedomajos - lai neparkurinatu un neparceptu, neesmu gan nekur redzejis un nezinu vai ta var bet kape neuzlikt termostatu uz siberi ??? Temperatura pa augstu un tas automatiski aiztaisas ciet, kad par mazu taisas pats vala un nav jacakarejas un jasez blakus   

Missgirl avatars
Medaļa SpoksMedaļa No-Spice olaMedaļa Trumpe
  Missgirl 04.04.16 09:53
 
3
0

atbildot uz PNPAPN@speles komentāru " Smalks darbs,sevishki pirmai reizei.Bai... "

Ir gadījies redzēt, kā kūpinātavā nosvilst ar visu kūpināmo vistiņu.   Pelnu čupiņa vien palika pāri. Manā gadījumā bija izveidots aptuveni 2 m. garš tunelis dūmiem.

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 03.04.16 22:45
 
1
0

atbildot uz Sasha Aleksandrs komentāru " Reāla štellīte, labs darbiņš ! &nb... " Paldies Saša! Novērtēju.

Keisss@speles avatars
Medaļa SviestmaizeMedaļa Vilkaču klana biedrsMedaļa Admins iesaka
  Keisss@speles 14.01.18 15:11
 
1
0

Labs darbs, kas padarits   

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 13.01.18 23:10
 
1
0

atbildot uz Fandango Fonteins komentāru " Malacis,pilnīgi normals ceplis būs.Man ... "

Man divreiz aizdegās tauki uz apakšas, kur bija metāla plāksne. Nekas briesmīgs. Liesma ir tikai, kad skapis ir ar vaļā durvīm.

Tagad uz tā bleķa uzliku vēl ķieģeļus.

Aiztaisīju visu ciet, visas gaisa cukas un skursteni - viss uzreiz noslāpst. Mazliet pagaidīju (~ 5 min), un devu gaisu atkal. Kūpināju tālāk. Nemetīšu tak vistas tāpēc ārā    

Aukstā skapī (zem 90 grādiem) nekas labs nesanāk. Lai gaļa smuki nāk nost no kauliem, vajag 15-20 min noturēt 120 grādus, pēc tam var vītināt uz 100.

Ar trubām arī nav slikti, bet man dārzā vietas maz. Un šī konstrukcija baigi labi darbojas. Kad visi ķieģeļi pamatnē ir uzkarsuši, tad pat bez kurināšanas ~ 4 stundas stāv 90

Vispār jau ir tā, ka - es kūpinu vistas ~ 3 st 30 min. Faktiski, nekādus lielos dūmus arī nemaz nevajag. Pa to garo laiku pat ar ļoti maz dūmiem vistas ir smuki brūnas.

gelandewagen avatars
Medaļa Admins iesakaMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas doma
  gelandewagen 22.04.16 09:02
 
1
0

interesants variants.

kurināšana gan tikai ar slapjām pagalēm, lai nav grādi un ir dūms. Viens risinājums ir spainītī ar ūdeni turēt pagales, lai ir slapjas, tad var nedaudz miksēt ar sausajām, lai normāli deg.

Lai veicas. 

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 04.04.16 00:48
 
1
0

atbildot uz mlje komentāru " Neaizmirsti vanninu zem kupanama, Jo ta... " Paldies par padomu.

Bet vispār jau, uz zemākā plaukta bija plānots likt vanniņu ar ūdeni. Un kur taaukiem pilēt. No šašļiku pieredzes zinu, ka tauki un karstas ogles nav tas labākais savienojums

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 04.04.16 00:23
 
1
0

atbildot uz PNPAPN@speles komentāru " Smalks darbs,sevishki pirmai reizei.Bai... "

Kā 'glabējzvans' problēmām ar pārlieku lielo temperatūru ir - iebērt tajā dobē,kas virs lielās skārda plāksnes pirts akmeņus.

Un protams, vilkmi regulēšu ar temperatūras vārstu, kā apkures katliem.

Bet,pieļauju arī - neizdošanos. Tad jau redzēs,kad iedarbināšu

Sikopats 17 avatars
Medaļa SviestmaizeMedaļa SpoksMedaļa Sertificēts spoks
  Sikopats 17 03.04.16 22:19  
 
1
0
Dikti jau sarežğīti bet nu jā lai labi garšo😉
Bruzis avatars
Medaļa Admins iesakaMedaļa Dienas joksMedaļa Jubilārs
  Bruzis 04.04.16 16:50
 
0
0

atbildot uz PNPAPN@speles komentāru " Ja dumvads isaks par 2,5-3 m bus drizak cepsh... " Var mēģināt izšūties ar uzmanīgu kurināšanu. Ir jau nopērkamas gatavas kūpinātavas, kurām +/- ir tas pats princips. Man māte tādu nopirka. Dikti jāuzmanās, ka no žāvēšanas nesanāk cepšana.kā nedaudz vairāk pieliek malkas, tā temperatūra ir augšā. Kurtuvē praktiski nedrīkst atrasties vairāk pa 2 pagalēm un jāmēģina menedžēt, lai tā štelle knapi tikai kūpētu.

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 13.01.18 23:51
 
0
0

atbildot uz gelandewagen komentāru " mitrajā malkā esošā darva nosēžas uz metāla d... "

Nestrīdēšos, bet ...

Man skapja iekšējās sienas ir apšūtas ar 0.4 mm dekopīru. Aiz tā ir 13 mm akmens vates siltinājums. Tā nu sanāk, ka fizikas likumi darbojas gandrīz vienādi gan uz vistām, gan metāla sienām. Skapis ar 5 stundu ilgu 110 grādu temperatūru no ārpuses nav pat silts! Tam ir tieši tāda pat temperatūra, kā blakus esošajiem žoga dēļiem.

Kādas 20x esmu kurinājis to skapīti. Ir pieticis laika izdarīt secinājumus. Iespējams, ka tavi vērojumi arī ir pareizi, tikai tie attiecas uz citām kūpinātavām.

Kūpinātas, grilētas vai žāvētas - tā ir gaumes lieta. Mums mūsējās garšo!    

gelandewagen avatars
Medaļa Admins iesakaMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas doma
  gelandewagen 13.01.18 23:40
 
0
0

atbildot uz blusu_kerajs komentāru "Mana prakse rāda, ka malkai ir jābūt sausai. Ne... "

mitrajā malkā esošā darva nosēžas uz metāla detaļām nevis uz vistas, jo to nosaka fizikas likumi par kondensāta veidošanos.

Tapēc ikvienā sevis cienošā picas ceptuvē ir klona grīdas, un speciālas metāla detaļas, uz kurām nosēžas kondensāts, kuru var notīrīt.

Ja vistu žrī ar sausu malku, tad temperatūra ir augsta, sanāk jau grillēta 

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 13.01.18 23:21
 
0
0

atbildot uz gelandewagen komentāru " interesants variants. kurināšana gan t... "

Mana prakse rāda, ka malkai ir jābūt sausai. Nekādus ūdens spainīšus! Ja nu vienīgi drošības nolūkiem. Vistas skapī jāliek sausas, bez pilošas marinādes (ja neskaita sauju ķiploku ar marinādi vēderos).

Kūpinu 3 ar pusi stundas ar ļoti maz dūmiem. Tad vistas sanāk ļoti mīkstas un pietiekami brūnas.

Mitra malka uz vistām nosēdina darvu!

 

Fandango Fonteins avatars
Medaļa Spoks
  Fandango Fonteins 13.01.18 23:00
 
0
0

Malacis,pilnīgi normals ceplis būs.Man ir tāds pat,bet bez šamata ķieģeļiem,bez oderes utt.vienk sienas un augšā skapis.mums te pie jūras visi tā kūpina.tie kas muld par trubam-tā ir aukstā kūpināšana..tur tas dūms atdziest un jākupina daudz ilgāk.Ja ceplim nav šķirbu tad viss ok-nekas nenodegs.Lai ceplis nodegtu -skābeklim vajag gan ieeju gan izeju.a ja skapis normāls tad tur tik dūmi būs.nu kas arī vajadzīgs,respektīvi nav skābekļa nav uguns..

meža brālis avatars
Medaļa Aģents 0/7Medaļa Aģents 0/7Medaļa Aģents 0/7
  meža brālis 13.01.18 17:27
 
0
0

ŠAMOTS - viela pārdomām