Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
0
185

Pirmo mēģinājumu ar līdzīgu recepti jau taisīju, tas ļoti labi garšoja, tāpēc šoreiz būs manā kladē vieta paliekošai, uzlabotai receptei. Šai reizei jau nopirkta cūkas maltā gaļa 1,2 kg.

Gatavošu viltoto zaķi, jeb kā vēl to ierasts saukt par falšo zaķi, gaļasmaizi, kukulīti, lielo kotleti un vēl līdzīgi. Virsrakstā ...veselībai rakstu tāpēc, ka nepievienoju nekādus mākslīgos konservantus, garšas pastiprinātājus un vēl līdzīgas mūsu organismam nevajadzīgas vielas, ko parasti satur lielveikalu pārtikas izstrādājumi.

Atšķirībā no agrāk gatavotajiem viltotajiem zaķiem, te pievienoju daudz svaigu zaļumu no dārza, bet tradicionālās mērcētās baltmaizes vietā - svaigu kabaci un mazliet pusvārītus rīsus. Kabacis piedod neatkartojamu sulīgumu, bet rīsi, briestot uzsūc visu lieko mitrumu un satur gaļu kopā.

Ja šādi jauninājumi ir tavā gaumē, aicinu ieskatīties bildēs un klāt pievienotajos paskaidrojumos.

Smalki sagriežu kātu... Autors: rasiks Māgas priekam un veselībai
1.

Smalki sagriežu kātu selerijas, pētersīļu zaļumus.

Palielā bļodā jau gaida... Autors: rasiks Māgas priekam un veselībai
2.

Palielā bļodā jau gaida smalki sakapāta sīpola galviņa, purava baltā daļa un divas ķiploka daiviņas, nedaudz timiāna un bazilika lapiņas.

Man ir viens neliels zaļais... Autors: rasiks Māgas priekam un veselībai
3.

Man ir viens neliels zaļais kabacēns, nomazgāju to un apmizoju tikai nesmukās vietas. Galu gabalos sēklu nav, tos uz rupjās rīves pierīvēju bļodā, vidus gabaliņiem sēklas palielas, tāpēc tās te neizmantošu.

Kad visi svaigumi jau bļodā, pievienoju malto gaļu, vēl divas svaigas olas, mazo paciņu pusvārītu rīsu, tējkaroti maltus melnos piparus un sāli pēc saviem ieskatiem. Saturu bļodā samīcu viendabīgā masā.

Vispirms piepildu kabaču... Autors: rasiks Māgas priekam un veselībai
4.

Vispirms piepildu kabaču ripas, tad masu sadalu 2 vienādās daļās un izveidoju divus kukulīšus. Varētu taisīt divus kukulīšus plātiņas garumā, bet gribu izmantot arī pārpalikušo kabaci, turklāt būs uzreiz arī gatavs ēdiens pusdienām. Masa ir diezgan mīksta. Lai gadījumā kukulīši karstumā nesaliptu kopā, viducī ielieku follijas loksnīti. Tādu pat arī malās, lai pie plātiņas malām nepiedeg. Bedrītes kukulīšos iespiest ar pirkstu man jau sen iemācīja kāda gudra saimniece, lai  kukulīši cepot neplaisā.

Papildus nekādas taukvielas nepievienoju, jo tās pietiekamā daudzumā izdalīsies no cūkgaļas. 

Sakarsēju savu veco krievu cepeni un lieku cepties.

 

Man ar veco cepeni ir... Autors: rasiks Māgas priekam un veselībai
5.

Man ar veco cepeni ir mazliet sarežģīti, jo nevar nekad zināt cik karsta tā šoreiz uzkarsīs. Process ilgst apmēram stundu. Pirms šķietamās gatavības pārziežu ar lauku krējumu, smukumam apzīmēju ar majonēzi un vēl lieku uz 15 min cepenē apbrūnināt. 

To var ēst siltu ar piedevām tūlīt. To var atdzesēt un glabāt ledusskapī, tad atsildīt citām pusdienām ar citām piedevām.

 

Ļoti labi var sagriezt... Autors: rasiks Māgas priekam un veselībai
6.

Ļoti labi var sagriezt šķēlēs un izmantot kā auksto ēdienu. Labi sader ar svaigiem tomātiem.

Bez svaigajiem tomātiem... Autors: rasiks Māgas priekam un veselībai
7.

Bez svaigajiem tomātiem, šogad esmu iemarinējusi kā gurķus zaļos tomātiņus.

Šis kā pusfabrikāts noder arī frikadeļu zupai, vienīgi frikadeles nebūs ierasti apaļas, bet kantainas. 

 

 

Ja kādā citā dienā pie... Autors: rasiks Māgas priekam un veselībai
8.

Ja kādā citā dienā pie kartupeļiem ar sēņu mērci būtu kāda pabieza gaļas kukulīša šķēle atsildīta, pusdienas būtu neatkārtojamas!

Lai veicas visiem veselīgu un gardu ēdienu gatavošanā!

0
185

Citi šī autora raksti:

Lasi vēl labākos rakstus:

komentāri [6]

Niks: vai ienāc ar
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
ezkins avatars
Medaļa Patīk komentārsMedaļa Zoles 3000 spelesMedaļa Admins iesaka
  ezkins 19.10.17 20:45
 
8
0

Malacis, Rasik! Man arii patiik jamos gatavot, arvien izdomaajot dazjaadus variantus. Veikalaa jau sen vairs nepeerku, jo pilniigi neeedami 

rasiks avatars
Medaļa FraktālisMedaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Kapteinis Huks
  rasiks 19.10.17 21:13
 
7
0

Kabaci likt zaķī nav mana ideja, bet priecājos, ka pamēģināju. Mani zaļie garšaugi to vēl papildina.

Vēl iztaisīju pa pusei nošpikotus tītara aknu plāceņus, izmantojot blenderi, aknu sasmalcināšanai. Mēli var norīt, cik gardi!

kartupelis ar mugurkaulu  avatars
Medaļa AspazijaMedaļa Jaunavas vainagsMedaļa Supermena ola
  kartupelis ar mugurkaulu 19.10.17 15:27  
 
5
0
Es Dievinu viltotos zaķus!!!Es viņus tonnām varētu aprīt,ja vien viņi nebūtu veikalā tik dārgi!!!

Juris1604 avatars
Medaļa Misija izpildītaMedaļa NastijsMedaļa Dienas doma
  Juris1604 19.10.17 21:00
 
5
0

Kā vienmēr gardi, dažas idejas piefiksēju, kad nākošo reizi taisīšu viltoto zaķi,  šo to no Tavām idejām izmantošu.      

rasiks avatars
Medaļa FraktālisMedaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Kapteinis Huks
  rasiks 19.10.17 20:49
 
3
0

atbildot uz ezkins komentāru " Malacis, Rasik! Man arii patiik jamos g... " Kabačus lietot šādā veidā no Tevis pārņēmu. Es tos arī lietoju daudz, bet līdz šim savādāk. 

SAMSS avatars
Medaļa Zoles 3000 spelesMedaļa Vampīru klana biedrsMedaļa Zoles 3000 speles
  SAMSS 11.01.18 08:25
 
0
0