Laima6

Lielākā daļa Latvijā ražoto saldumu padomju gados tika eksportēti uz citām PSRS republikām, kur tie bija ļoti iecienīti augstās kvalitātes un mākslinieciskā noformējuma dēļ. Plaši pazīstamas gan pašu mājās, gan citās republikās kļuva „Laimas” šokolādes konfektes „Vāverīte”, „Sarkanā magone”, „Karakums”, „Lācītis - ķepainītis”, „Trifele”, „Vēsma”, „Serenāde”, tāpat „Vētrasputns”, „Rudzupuķe”, konfektes „Asorti”, šokolādes „Rigonda”, „Lukss”.

Šodien A/S „Laima” ir lielākais saldumu ražotājs Baltijā. Tajā nodarbināti vairāk nekā 700 darbinieki un tas saražo 16 000 tonnas saldumu gadā. Uzņēmuma gada apgrozījums ir ap 24 miljoniem latu. Latvijas pircēji nav zaudējuši uzticību „Laimas” ražotajiem saldumiem, jo uzņēmums saglabājis pirmskara tradīcijas un izmanto dabiskas izejvielas. Atvērtas jaunas ražotnes, modernizēts zefīra cehs. Vienas maiņas laikā te iespējams izgatavot divas tonnas parastā un glazētā zefīra. Šobrīd „Laima” aizņem 98% zefīra tirgus Latvijā. Lai stiprinātu A/S „Laima” pozīcijas Baltijas valstu tirgū, 2008. gada nogalē tika nodibināta uzņēmumu vadības un attīstības kompānija „NP Foods” , kurā bez „Laimas” ietilpst arī viens no lielākajiem sulu, sulu dzērienu un dzeramā ūdens ražotājiem Baltijā „Gutta”.

Šodien A/S „Laima” sortimentā ir ap 250 dažādu produktu - šokolādes tāfelītes, konfektes, kārbas, karameles, zefīrs, cepumi, vafeles, marcipāns. Ražoti joprojām tiek gan senie, klasiskie izstrādājumi, gan jauni produkti un produkcijas veidi, kas izstrādāti, izmantojot modernas iekārtas un tehnoloģijas. 2002. gadā tika izveidots „Laimas” meitas uzņēmums „Saldumu tirdzniecība” - jaunas koncepcijas pašapkalpošanās veikalu tīkls. Bet „Laimas” produkciju Baltijas tirgū izplata uzņēmums „NP Logistics”. „Laimas” saldumus labprāt iegādājas gan ārvalstu tūristi, gan pašmāju cilvēki, dodoties ārzemju braucienos vai arī sagaidot viesus tepat Latvijā, jo „Laima” ir viens no Latvijas rūpniecības lepnumiem.

Šokolādes konfektes Serenāde recepte tika izstrādāta tālajā 1937. gadā un līdz pat šim brīdim nav mainījusies. Ne velti daudzi Latvijas saldummīļi tieši Serenādi atzīst par visu laiku garšīgāko konfekti.

agājušā gadsimta sākumā konfekšu fabrikā Laima strādāja kāds jauns un īpaši talantīgs saldumu meistars. Viņš bija ļoti iemīlējies kādā meitenē, bet tā vietā, lai vienkārši bildinātu izredzēto, viņš nolēma to izdarīt oriģināli. Kā vissaldāko apliecinājumu savai mīlestībai viņš radīja jaunu konfekti un, nosaucis to par Serenādi, dāvināja savai sirds mīļotajai. Kura gan sieviete spētu atteikt tik saldam piedāvājumam? Īsta mīlestība ir varenāka par laiku. To pierāda fakts, ka jau paaudžu paaudzēs Serenāde ir viena no saldummīļu iecienītākajām konfektēm, kuras garšas simfoniju veido tieši tās pašas sastāvdaļas, kas tika izmantotas, gatavojot pirmo, oriģinālo Serenādi – augļu želeja, aprikozes, rieksti un mazliet vien konfekšu meistaram zināmas maģijas.

Konfektes "Vāverīte" pamatsastāvā ir kakao, lazdu rieksti, indijas rieksti, mandeles, cukurs un augu tauki.Viena no Laimas vizītkartēm ir populārā konfekte Vāverīte, kuras īpašās garšas nianses rada drupinātu lazdu riekstu un maiga pralinē harmonija. Allaž iesaiņota lazdu lapu zaļumā, tā ir pamanāma un iecienīta vienmēr un visur.

Kā sarkanā magone puķu dobē piesaista ikviena uzmanību, tā arī Laimas konfekšu dobes Sarkanā magone ir daudzu saldummīļu iecienīta. Klasiskais pralinē, bagātināts ar smalcinātu karameli, rada unikālu garšu harmoniju un padara Sarkano magoni par vienu no Laimas visu laiku populārākajām konfektēm.

Radītas Francijā 1895.gada decembrī, trifeles atrada savu ceļu arī pie Latvijas šokolādes meistariem. Nu jau ilgus gadus Laima ražo klasiskas trifeles no kakao. Maigā kakao masa kūst uz mēles, radīdama patiesu baudījumu trifeļu cienītājiem.

Ja taisnība ir Šekspīram, kad viņš teica, ka “dzīve vien teātris, bet mēs tajā aktieri”, tad dzīve ar Laimas saldumiem, pavisam noteikti, ir salda un jautra izrāde. Tādēļ arī radīta Maska – īpaša pralinē konfekte ar kakao un zemesriekstiem, kuras vienīgais uzdevums ir darīt jūsu dzīvi vēl saldāku un priecīgāku.