Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
0
185

Neesmu ķirbju speciāliste, neprotu tos savā dārzā izaudzēt, bet tepat Biķernieku ielas mazajā partikas preču veikaliņā nu jau duvus gadus regulāri pērku ļoti garšīgu ķirbi ar spilgti oranžas krāsas iekšu un zaļganbrūnu plānu miziņu. Tas ir ar blīvu miesasbūvi un riekstu garšu. Izrādās, ka to arī sauc par riekstu ķirbi. Ziemā katru nedēļu pērku vienu šķēli. Tās svars parasti ir 800 - 900 grami un cena 1.49 EUR/kg.

To jau sen pievienoju visiem sakņu sautējumiem un zupām, cepu kopā ar kartupeļiem, vāru biezzupas, lieku kēksos. Ķirbja labās garšas īpašības kalpoja par ierosmi to pirmo reizi pievienot arī aknu pastētei.

Vakar nopirku 300 gr tītara aknas, lai šodien veiktu minēto eksperimentu. Turpinājums bildēs un zem tām.

Aknas sagriezu mazākos... Autors: rasiks Tītaru aknu pastēte ar ķirbi
1.

Aknas sagriezu mazākos gabaliņos. Pannā ielēju ēdamkaroti  augu eļļas, riņķos sagrieztu sīpola pusi, aknas un apm. 150 gr šķēlītēs sagrieztu ķirbi. Apmaisot ar koka karoti, cepu tikai 10 minūtes. 

Pievienoju 2 ēdamkarotes... Autors: rasiks Tītaru aknu pastēte ar ķirbi
2.

Pievienoju 2 ēdamkarotes skābā lauku krējuma un vēl izkarsēju 2-3 min. 

Kad pannas saturs padzisis... Autors: rasiks Tītaru aknu pastēte ar ķirbi
3.

Kad pannas saturs padzisis, to smalki samaļu elektriskajā gaļas maļamajā aparātā, klāt piemaļot palielu ķiploka daivu. Malumu lieku atpakaļ uz pannas un izkarsēju, maisot ar koka karoti. Sastāvs, neskatoties uz pievienoto ķirbi un krējumu pastingrs, pievienoju pāris karotes dažas dienas atpakaļ vārīto buljonu. Ja buljona nav, var pievienot vārītu ūdeni. Vēl pievienoju sāli un melnos maltos piparus pēc garšas.

Pascaronās beigās pievienoju... Autors: rasiks Tītaru aknu pastēte ar ķirbi
4.

Pašās beigās pievienoju vēl apm.70 gr svaigu sviestu.

Ar kokanbspkaroti uzputoju... Autors: rasiks Tītaru aknu pastēte ar ķirbi
5.

Ar koka karoti uzputoju. Masa kļūst gaiša un pufīga. 

Pastēte gatava un salikta... Autors: rasiks Tītaru aknu pastēte ar ķirbi
6.

Pastēte gatava un salikta bļodiņā. Jau nogaršota un mans slēdziens, ka ķirbi varēja likt vēl vairāk, jo tā garšu nejūt nemaz. Iesaku pamēģināt, tas nav sarežģīti! ļoti garšīga pastēte. 

 

0
185

Citi šī autora raksti:

Lasi vēl labākos rakstus:

komentāri [16]

Niks: vai ienāc ar
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
franculicejs avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa Sertificēts spoksMedaļa Teamwork
  franculicejs 02.12.17 14:16
 
7
0

Jebkurā varaintā pašgatavota aknu pastēte ir daudz labāka, nekā tās masas, ko tirgo veikalos. Man bija kaimiņiene, sirma māmuļa, 85 gadīga. Viņa pie pastētes rīvēja klāt ingveru un bija dikti feina garša.

SAMSS avatars
Medaļa Zoles 3000 spelesMedaļa Vampīru klana biedrsMedaļa Zoles 3000 speles
  SAMSS 01.12.17 20:12
 
5
0

interesanta recepte  

Juris1604 avatars
Medaļa Misija izpildītaMedaļa NastijsMedaļa Dienas doma
  Juris1604 01.12.17 19:43
 
5
0

Gardi, es arī taisu, bet nekad neiedomājos pievienot ķirbi.

P.S. par ķirbjiem, pie mums ir piejami divi super gardi ķirbji, viens no tiem ir riekstu, bet otrs tā saucamais pudeļķirbis, ļoti sarežģīti izaudzēt, tuvakajā laikā apmeklēšu Tavu norādīto veikaliņu, jo riekstu ķirbja vidējā cena ir vismaz divreiz lielāka.    

pūkainīts avatars
Medaļa Admins iesakaMedaļa ZeltsMedaļa Maģistrants
  pūkainīts 08.12.17 08:18  
 
4
0
Ar ķirbi vēl nebija mēğināts, paldies par ideju! Mēdzu šitā pastētēs burkānus noslēpt, atklājums - ja cūkas aknas apcep kopā ar palieliem burkānu gabaliem apmēram vienādās proporcijās pēc svara, tad mazā šķidrumā izsautē, samaļ visu kopā un taisa pastēti, tad rezultāts gan pēc krāsas, gan pēc garšas atgādina liellopu pastēti, bet piekult sviestu prasās krietni mazāk kā parasti.

kartupelis ar mugurkaulu  avatars
Medaļa AspazijaMedaļa Jaunavas vainagsMedaļa Supermena ola
  kartupelis ar mugurkaulu 01.12.17 23:06  
 
4
0
atbildot uz rasiks komentāru " Ome, bet spokos jūtos kā meitene  &... "

Rasukiņš ir MEIČA!!!

rasiks avatars
Medaļa FraktālisMedaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Kapteinis Huks
  rasiks 02.12.17 14:54
 
3
0

atbildot uz franculicejs komentāru " Jebkurā varaintā pašgatavota aknu pastē... "

Viena otra veikala pastēte arī ir garšīga, bet, ja izlasu to ķimikāliju buķeti, kas tur pievienota, pāriet vēlme to ēst. Vienu produktu nopērkam ar vienām ķimikālijām, otru - ar citām (visas it kā atļautas), tad ēdam sapirktos izstrādājumus reizē un neviens nezinām, vai tām savstarpēji iedarbojoties nerodas jaunas veselībai kaitīgas vielas. 

 

 

kartupelis ar mugurkaulu  avatars
Medaļa AspazijaMedaļa Jaunavas vainagsMedaļa Supermena ola
  kartupelis ar mugurkaulu 01.12.17 23:15  
 
3
0
atbildot uz aniii7 komentāru " Mana tēta gatavotā aknu pastēte simtrei... "

Manam kaķim garšoja vistas aknu pastēte!!!Viņš prata attaisīt ledusskapi un pa kluso izrīt visu aknu pastēti!!!Diemžēl tas kaķis nomira no sirds mazspējas,jo bija tā nobarots,ka visi iekšējie orgāni atteicās darboties!!!Kad,tam kaķim bija bēres,mēs vēl kapā viņam ielikām aknu pastēti,ko viņš varēja tonnām rīt!!!

abolzinis avatars
Medaļa Dienas domaMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas joks
  abolzinis 01.12.17 22:10
 
4
1

atbildot uz aniii7 komentāru " Mana tēta aknu pastēte simtreiz garšīgā... "

tēta aknu pastēte... cik briesmīgi, nabaga tētis, tagad jau bez aknām.   

rasiks avatars
Medaļa FraktālisMedaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Kapteinis Huks
  rasiks 01.12.17 20:21
 
3
0

atbildot uz ezkins komentāru " Nu jaa, kjirbiiC pamaz gan!  ... "

Nākošreiz būs vairāk.

ezkins avatars
Medaļa Patīk komentārsMedaļa Zoles 3000 spelesMedaļa Admins iesaka
  ezkins 01.12.17 20:13
 
3
0

Nu jaa, kjirbiiC pamaz gan!   

mazais28 avatars
Medaļa VienotībaMedaļa Vilkaču klana biedrsMedaļa Vampīru klana biedrs
  mazais28 07.12.17 06:45
 
2
0

  

Mithotyn avatars
Medaļa Patīk komentārsMedaļa ŽurnālistsMedaļa Komiķis
  Mithotyn 01.12.17 20:05  
 
2
0
Riebjas kjirbji un viss,kas nacis no titara, bet kjirbi izmeginashu shada formata ar vistas aknam! 👍👍

rasiks avatars
Medaļa FraktālisMedaļa Krustvardu superrecidivistsMedaļa Kapteinis Huks
  rasiks 01.12.17 20:41
 
1
0

atbildot uz Silvitaaaa komentāru " Laba recepte. Rasiks ir meitene :-) ... "

Ome, bet spokos jūtos kā meitene   

Silvitaaaa avatars
Medaļa TrumpeMedaļa SpoksMedaļa Students
  Silvitaaaa 01.12.17 20:37  
 
0
0
Laba recepte. Rasiks ir meitene :-)
aniii7 avatars
Medaļa Karalisks ziedsMedaļa Moderatora favorītsMedaļa Admins iesaka
  aniii7 01.12.17 22:38  
 
0
7
atbildot uz abolzinis komentāru " tēta aknu pastēte... cik briesmīgi, naba... "

Nē, tētis ar aknām, bet tavas viņš varētu labi sašmorēt 😂

aniii7 avatars
Medaļa Karalisks ziedsMedaļa Moderatora favorītsMedaļa Admins iesaka
  aniii7 01.12.17 20:29  
 
0
10
aniii7 nedomā, ko raksta!
(Gribu izlasīt!)