Sveiki spoki un nespoki! Šodien taisīsim asu (no 1 līdz 5 es vērtētu kā 4 asuma pakāpē) sautējumu ar daudz dažādiem dārzeņiem un protams, vistas gaļu.
Sastāvdaļas:
Ananās
vistas gaļa
kartupeļi
burkāni
brokolis (vesela galva)
puķkāposts (pus galva)
zaļās pākstu pupiņas
zirņi
dilles
sāls (pēc garšas)
ķiploki (3 daiviņas)
1 sīpols
paprika
kāposts
asie čilli pipari (angliski skotch bonnet chilli)
loki
1 selerijas kāts
Un nu varam sākt gatavot!
Sagriežam visus dārzeņus pēc paša vēlmes. Izmantoju apmēram 3 kartupeļus, 1 ananāsu un 2 paprikas, kuras sagriezu smalkos kubiciņos, tālāk pārējo vai nu nebija jāgriež, vai bija elementāri jāatdala no paša kāta noplēšot/nogriežot. Kartupeļus vēl neliekam (tos liekam pēdējos).
Asos čilli piparus iztīram no gandrīz visām sēkliņām un sagriežam četrās daļās, metam iekšā katlā pie visa sautēties (ieteicams likt pa vidu visam pārējam lai vienmērīgi asums sasūcas.
Liekam visu sautēties ar vāku virsū uz apmēram pus stundu. Tikmēr ņemam vistas fileju (var arī izmantot parastu vistu kā kāju, gaļu utt.) un sagriežam vidēja lieluma gabaliņos, liekam uz pannas cepties uz apmēram 3 min (jo vista ilgi nav jācep lai būtu sulīga) un pievienojam sāli, piparus un vistas garšvielu (nedaudz).
Kādēļ vistas gaļu? Jo tā uzsūks labāk aso čilli piparu asumu un tādējādi liks tavām garšas kārpiņām lēkāt no prieka.
Sagrieztos kartupeļus un sacepto vistu liekam katlā un visu samaisam.
Liekam vāku virsū un atkal, sautējam.
Un tā lūk, asais sautējums ir gatavs, ananāsi piedod saldu, eksotisku garšu un šķirums no sautējuma ir visasākais.
Lai labi gatavojas un ceru ka jums šis raksts patika!
Paldies :)
laba receptīte