10 auksto zupu receptes karstām dienām katrai gaumei21

Tev vajadzēs: 5 gurķus 5 redīsus 1l kefīra dilles lociņus grauzdētas saulespuķu sēklas sāli Ko darīt: Sastāvdaļas sagriez mazos gabaliņos, ber bļodā. Pārlej ar kefīru, pievieno sāli pēc garšas.

Tev vajadzēs: lielu sauju skābeņu 4 vārītus kartupeļus 4 vārītas olas gurķi 1,5l kefīra sāli lociņus, dilles Ko darīt: 1. Nelielā sālsūdens daudzumā savāra skābenes, atdzesē. 2. Pievieno sagrieztas sastāvdaļas, pielej kefīru, pievieno sāli un zaļumus.

Tev vajadzēs: 500ml jogurta bez piedevām 2 saujas valriekstu 2 gatavi avokado 500ml ūdens 2 redīsi pussauja bazilika pāris lapiņas papiarmētras 5 ēdamkarotes eļļas 1-2 ēdamkarotes balzametiķia vai ābolu etiķa sāls, pipari Ko darīt: 1. Uz pannas nelielā daudzumā olīveļļas apgrauzdē valriekstus, pieber pāris šķipsnas sāls un piestā saberztus melnos piparus. 2. Grauzdētos riekstus sablenderē kopā ar baziliku un avokado. Blenderējot pamazām lej klāt olīveļļu, līdz izveidojas bieza masa. 3. Visam pielej apmēram puslitru ūdens un kārtīgi samaisa. Pēc tam visam piejauc klāt jogurtu. Zupu pasniedz atdzesētu kopā ar plānās šķēlēs sagrieztiem svaigiem redīsiem, balzametiķa pilieniem un svaigām piparmētru lapiņām.

Tev vajadzēs: 350ml tomātu sulas 300g ananasa 3 tomātus 1 papriku pusi gurķa sarkano sīpolu 2 ķiploka daivas sauja bazilika un piparmētras 2-3 ēdamkarotes olīveļļas sāls, pipari, cukurs pēc garšas Ko darīt: 1. Noskalo un notīra visus dārzeņus. 2. Gurķi pārgriež uz pusi un izņem sēklas. Kad dārzeņi notīrīti, tos smalki sagriež un liek traukā. Dārzeņus var arī samalt virtuves kombainā, pievienojot tomātu sulu. 3. Sagrieztiem dārzeņiem pievieno tomātu sulu, svaigi grieztu baziliku, piparmētru un ananasu. 4. Sajauc zupu un pēc garšas pievieno sāli, piparus un cukuru. 5. Pasniedzot zupu pārlej ar nedaudz olīveļļas.

Tev vajadzēs: 1kg dzelteno tomātu 1-2 šķēles baltmaizes sauja svaiga bazilika 1 laims 2 seleriju kāti 3 daiviņas ķiploka 2 ēdamkarotes olīveļļas 200 ml ūdens Sāls, pipari – pēc garšas Ko darīt: 1. Noskalo tomātus un seleriju kātus, sagriež tos nelielos gabalos un liek blendera krūzē. Pievieno arī ķiploka daiviņas, garšaugus, laima sulu un ūdenī izmērcētas maizes šķēles. 2. Visu samaļ viendabīgā konsistencē. Beigās pievieno olīveļļu, sāli un piparus pēc garšas.

Tev vajadzēs: 2 puravus (izmanto balto un gaiši zaļo daļu) tējkaroti sāls ēdamkaroti sviesta 175 ml piena sakapātu sīpolu 150 ml saldā krējuma 300 g nomizotu, sakapātu kartupeļu svaigi maltus baltos piparus 175 ml buljona dilles, lociņus Ko darīt: 1. Puravus kārtīgi nomazgā un nosusina. (Jāuzmanās, puraviem bieži ir paslēpušās smiltis starp lapiņām.) Sagriež ripiņās. 2. Katlā izkausē sviestu un liek sautēties puravus un sīpolu uz 10 minūtēm. Pievieno kartupeļus, buljonu un sāli, vāra 30 min. 3. Pielej pienu, uzvāra un uzreiz noņem no plīts. Sablenderē un ielej lielā bļodā. Pievieno saldo krējumu un piparus. Bļodu ieliek lielākā bļodā ar ledu un ūdeni. Maisa, līdz zupa kļūst auksta. Apsedz un ieliek ledusskapī. Pasniedz krēmzupas tasītēs un garnē ar sakapātām dillēm un lociņiem.

Tev vajadzēs: Zupai: 500g saldēta mango vai 2 gab svaigi mango 1 bundžu kokosa piena laimu Drumstalām: 50g lobītas zaļās pistācijas sauju piparmētras 2 ēdamkarotes brūnā cukura Dekoram un papildus vitamīniem: 1 sauju mandeļu kokosriekstu skaidiņas 2 saujas melleņu Ko darīt: 1. Mango mīkstumu liek blendera krūzē, pievieno laima sulu un kokospienu. Samaļ krēmīgā zupā. Ja izmanto svaigo mango, karstākā laikā iesaku pievienot arī dažus ledus gabaliņus, lai zupa izdotos atsvaidzinošāka, vēsāka. 2. Virtuves kombainā liec pistācijas, piparmētru un cukuru. Samiksē drumstalās. To pašu var izdarīs sakapājot ar nazi. 3. Pasniedz zupu un neaizmirsi to nodekorēt ar mellenēm, smalcinātām mandelēm un kokosriekstu.

Tev vajadzēs: 2kg arbūza bez sēklām 2-3 tomātus 2 seleriju kātus 2 laimus gurķi sarkano papriku sauju bazilika 1/4 svaiga čili ripiņa ingvera sāls un pipari – pēc garšas Ko darīt: 1. Nomizo arbūzu, 1/5 daļu sagriež kubiņos un liek traukos, kuros pasniegs zupu. 2. Pārējo arbūza mīkstumu liek lielā traukā un pievieno lielos gabalos sagrieztas pārējās sastāvdaļas. Samaļ, lai veidojas biezzupas konsistence. Pagaršo, un, ja vajag asumiņu, pieliek vēl čili. 3. Zupu pasniedz ar arbūza gabaliņiem, lai sajustu saldu un nedaudz pikantu garšu.