Ja nu kādam apnicis griezt ar trulu, nepareizu nazi, tad šajā video būs īsa ievadinformācija virtuves nažu pasaulē, lai aizejot uz veikalu zinātu ko prasīt. Šis ir pirmais video trīs video sērijā (otrais viedo - virtuves dēlīši; trešais video - nažu asināšana un griešanas tehnika).