6-7l piena lej katliņā, vāra līdz sāk celties uz augšu, piens (jāvaktē), ņem nost no uguns, tad pienā iekaisa ķimenes, sakultas 3 olas ar sāli, lej lēni klāt maisot pienu ar dakšiņu.
Ar dakšinu līdz apakšai nemaisīt, jo piens vienmēr, cik atceros, pieraujas katla dibenam.
Tad 3 tējkarotas citronskābes uzkaisa pienam un ar dakšiņu mierīgi visu samaisa.
Lej marlē - pakar notecēt škidrumam, tad liek starp 2 škīvjiem sieru, iepriekš apkaisot/ierīvējot ar sāli.
Un uzliek 3. škīvi slogam ar kaut ko iekšā (glāzi ūdens) - ja grib plakanāku, cietāku (man kafija).
Rīta rezultāts: 520g siera ritulis. Garša kā īstam Jāņu sieram.
Lai lustīga līgošana un Jāņu rīts ar rasas pērlēm tīts!
Apsveicu ar labu rezultātu. Redzu ka sanācis labi. Katrs nākamais rezultāts dos aizvien labākus rezultātus. Tikai nevajag klausīties tajos ņerkstuļos kas paši iespējams ne ko nedara tikai meklē ''blusas citiem kažokos'' . Lai izdodas arī turpmāk. Priecīgus Jāņus. 
