Vegānisms - vai to vajag?291

Nav pierādījumu, ka vegānisks uzturs ir labāks par kādu cita veida uzturu. Nākas dzirdēt apgalvojumus, ka uzturs ar zemu ogļhidrātu un augstu tauku saturu (Atkinsa diēta) ir kaitīgs un vegānisks uzturs ir pārāks. Randomizētos kontrolētos pētijumos gan ir pierādīts pretējais. 

Atkinsa un Orniša diētu salīdzinošo pētijumu rezultātā ir noskaidrots sekojošais: 

- cilvēki, kas ievēroja Atkinsa diētu, zaudēja vairāk svara 

- asins spiediens bija zemāks Atkinsa diētas atbalstītājiem

- labā holesterola līmenis bija augstāks ar Atkinsa diētu

- Atkinsa diētu ir vieglāk ievērot, pastāv divreiz lielāka iespējamība, ka to izdosies izturēt līdz galam.

Vienkārši Atkinsa diēta ir labāka. Ir pētījumi, ka vegāniska diēta uzlabo veselību un samazina mirstību no dažādām slimībām. Tādi pētījumi ir statistiski, kas vien parāda to, ka parasti veģetārieši būs veselīgāki, jo tie vairāk rūpējas par savu veslību un mazāk lieto alkoholu un nesmēķē. 

Ne vienmēr vegāni ir īpaši godīgi mēģinot pārliecināt par vegānu diētas priekšrocībām. Bieži vien tiek pielietota baiļu taktika. Neskatoties uz visiem pētījumiem, nevar pateikt, ka gaļa, olas vai piesātinātie tauki izsauks veselības pasliktināšanos. Nevajag vegāniem izmantot baiļu taktiku un likt justies cilvēkiem vainīgiem par dzīvnieku ēšanu. 

Mēģinot atrast informāciju par vegāniem ātri vien atradīsies veiksmes stāsti par vegānu diētas priekšrocībām un cik pārsteidzoši veselības uzlabojumi tika ar to sasniegti. Esmu pārliecināts, ka tā tas arī ir. Taču ne jau visiem tas palīdzēs. Vai vegāni stāstīs par diētas mīnusiem?

Vegānu diēta var noteikti palīdzēt, kamēr vien tā nav ilgstoša un nav iestājies svarīgu uzturvielu trūkums. Turklāt svarīgi ir tas, ka diētā būs iekļauti ieteikumi par izvairīšanos no cukuriem, pārstrādātas augu eļļas un trans-taukskābēm. Tāpat atmest smēķēšanu un sākt sportot. Kas kopsummā dod pozītīvu efektu. Vai tāpēc veiksmi var norakstīt uz atteikšanos no gaļas?

Kā jau es iepriekš minēju, tad cilvēki ir tūkstošiem gadu ēduši gaļu, ģērbušies ādās. Mēs tādā veidā esam attīstījušies! Gaļa ir lielisks avots uzturvielām, bet cita lieta ir nepareiza tās apstrādāšana vai veids kā dzīvnieki tiek nobaroti. 

Gribēju vēl piebilst par to, cik noderīga var būt gaļas lietošana, bet iedomājos par tādu lietu, ka tam nav nekādas nozīmes. Cilvēks ir izplatījies pa visu Zemeslodi, dzīvo visneiedomajākajās vietās un pārtiek no visa. Tā ir mūsu priekšrocība, ka var pārtikt no gandrīz jebkā. Varbūt Zemes iekarošanas gaitā bija paaudzes, kurām nācās pārtikt tikai no augiem vai gaļas. Tam nebija nozīmes. Cilvēks izdzīvoja un turpināja savu uzvaras gājienu. 

Gribat būt vegāni, lūdzu, organisms tam piemērosies. Pilnīgi noteikti atšķirsieties no cilvēkiem, kas lieto gaļu, olas un pienu. Abām diētām, vai tās būtu ar vai bez gaļas, ir priekšrocības un trūkumi, bet es vēlētos dzirdēt par vegānu diētas mīnusiem no vegāniem nevis no vegāniem par visēdāju diētas trūkumiem.