Veģetārietis, gaļēdājs... Ko tad īsti ēst?32

1. Iepazīt sava organisma reakciju uz galvenajām pārtikas grupām. Tas nav vienas dienas darbs.

2. Pēc iespējas vairāk un biežāk uzturā lietot vietējās izcelsmes ( vēlams - savas saimniecības) un sezonas pārtikas produktus.
 
3. Sekot līdzi ikdienā patērētajiem sadzīves līdzekļiem: ķīmija, ko lietojam kosmētiskos un higiēniskos līdzekļos, arī uzkrājas un summējas gadu gaitā. 

 

4. Paturam prātā: pasaule nav vairs tik tīra, kā agrāk, bet labā ziņa: cilvēkam vēl nav izsmeltas imūnsistēmas pielāgošanās rezerves. Sliktā ziņa: mēs nezinām, cik katram procentuāli apjoma un laika ziņā šīs rezerves ir palikušas. 

5. Ēst pēc sajūtām un minimāli termiski apstrādātu pārtiku. Ja lieto gaļu: ieteiktu apdomāt faktu, ka arī grilēta gaļa IR kancerogēna. Patiesībā, jebkurš apdedzis pārtikas produkts, arī dārzenis ( lai arī stipri mazāk kā gaļa ), nav vēlams cilvēka organismam. 

 

6. Neaizraujamies ar uztura bagātinātājiem, reizi gadā izkontrolējam ar analīzēm nozīmīgākos organisma stāvokļa un vitamīnu līmeņa parametrus. Vadoties pēc rezultātiem, konsultējoties ar zinošiem speciālistiem, piemērojam, piemēram, B vitamīnu grupas un D vitamīna kūri.

 

7. Nepiemirstam par kustīgu dzīvesveidu. Ja esam veģetārieši, sekojam līdzi tam, kādā veidā uzņemti tiek svarīgākie mikroelementi un vitamīni.

 

8. Galēdāji: kā izrādās, arī Latvijā daudzi lopiņu audzētāji nekautrējas nesagaidīt lopiņiem antibiotiku izdalīšanās beigas un sūta uz kautuvi. Tas nozīmē, ka ar gaļu tiek uzņemti medikamenti, antibiotikas, kas cilvēka organismā var radīt neadekvātas reakcijas un to piesārņot. Tātad – tikai no drošiem un pārbaudītiem avotiem jāiegādājas gaļas produkti.

 

9. Zivis – jā, ūdeņu piesārņojums ir tieši tāds, kāds tas ir. Bēdīgs! Piemēram, dzīvsudrabs, antibiotikas vai pretējais variants – parazīti, ir tas, no kā zivju patērētājiem būtu jāuzmanās. Arī garneles, kas tiek audzētas, var saturēt antibiotikas. Lūkojiet pēc tādām, kas ir svaigi zvejotas un ir vienreiz saldētas.

10. Pusfabrikāti: ooo, ja vien cilvēki vairāk iedziļnātos tajā, ko izmanto pārtikas lielražotāji, lai tikai viņu ražotā pārtika ( ja to var par tādu dēvēt ), radītu ne tikai iluzoru laika un naudas ietaupījumu, bet arī atkarību.

 

11. Sulas un to dzērieni ( pakās ): pirmkārt, satur cukuru vai saldinātājus, otrkārt, ja nu kāds arī šo nezināja: filtrēšanas procesā var tikt pievienots želatīns. Veģetāriešiem un vegāniem tas varētu ļoti nepatikt… Kāpēc to nezina? Jo to bieži nenorāda uz etiķetēm. Kāpēc? Jo tad zustu daļa no patērētājiem: vegāni, veģetārieši, reliģisku motīvu vadīti cilvēki ( želatīnu ražo no cūku ādām ). Starp citu, to pievieno arī mazkaloriju produktiem ( Svara vērotāji gavilē! ), krēmsieriem, margarīnam ( tas vairāk attiecas uz importētajiem pārtikas produktiem ).