Jau sen esmu teikusi, ka cepu pedējo torti, bet kad pienāk kadam mazbērnam dzimene, tad atkal mani solījumi aiziet vējā. Kā lai neizcep, ja mazmeitai jau gadiņu paliek tik daudz, ka par jubileju var saukt.
Pie reizes paeksperimentēšu ar savu meduskūkas sen pārbaudīto mīklas recepti. Ja ir interese, seko manām darbībām bildēs!
Bļodā ir glāze cukura, 4 ēdamkarotes ar kaudzi medus, 150 gr svaiga sviesta. To visu uz lēnas uguns izkausēju.
Te sākas mans eksperiments. Varbūt jau ievēroji, ka daudzās receptēs sviestu sāku aizvietot ar skābo lauku krējumu, lai izstrādājums nav tik trekns. Pievienoju 2 ēdamkarotes krējuma un vienu tējkaroti ar kaudzi dzeramo sodu. Visu izmaisu ar koka karoti.
Uz lēnas uguns turpinu karsēt, nemitīgi maisot, līdz sāk putoties.
Kad maisījums sāk kļūt jau nedaudz dzeltens, karsēšanu pārtraucu, bet turpinu maisīt. Masa kļūst vēl dzeltenāka, tāpēc ļoti jāuzmanās no pārkarsēšanas, lai nerodas deguma piegarša.
Pēc dažām minūtēm, vēl karstam, pievienoju apm. 3 glāzes miltu un sakuļu viendabīgā masā.
Tagad pa vienai pakāpeniski piekuļu 5 vidēja lieluma olas.
Jaucu klāt miltus. Sākumā maisu ar karoti, nobeidzu mīcīt ar roku. Mīkla nedrīkst būt cieta, bet nedrīkst arī izplūst. Praktiski tā pie rokām nelīp. Man kopā izgāja apm. 1,2 kg miltu. Mīkla vēl silta, dziestot tā kļūs cietāka. Piesedzu un nolieku vēsā vietā, lai atdziest.
Tortes ārpuses dekorēšanai izvārīšu nedaudz savu iemīļoto skābā krējuma krēmu.
Lieku vārīt pa 200 gr cukuru un 200 gr skābo krējumu. Vāru uz lēnas uguns 20 minūtes.
Atstāju, lai padziest līdz apm. 40-50 grādiem.
Siltā, nevis karstā pievienoju šokolādes čipsus. Daudzums pēc ind. garšas izjūtas.
Čipsus var aizvietot ar kakao pulveri. Tagad masa jāatdzesē līdz istabas temperatūrai, apm. 20 grādiem.
