Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
0
437

Rudenī vēsā laikā gribas vienmēr ko siltu. Saldie pipari lielveikalos pašlaik par pieejamām cenām, visi zem latiņa par kg. Šodien nopirku 7 gab. sarkanos , bet tik pat labi šai zupai noder arī citas krāsas saldie pipari. Uz vienu cilvēku zupai parasti ņemu vienu vidēja lieluma piparu, tas ir pietiekami. Zupa būs 6-7 personām, vajadzīgs paliels katls.
Būs vajadzīgi produkti piparu pildījumam: 1kg cūkas- liellopa maltā gaļa , 150 gr rīsu ( mazā paciņa) , dažas olas pēc izvēles, jo bez tām var iztikt un garšai melni maltie pipari, ķiploks un sāls.
Vēl zupai būs vajadzīgi apm. 200 gr. burkānu, vēlams 4-5 svaigie tomāti, 2 -3 ēdamkarotes skāba krējuma, ēdamkarote ar kaudzīti miltu un garšai viens sīpols,
Spilvas ķiploku tomātu mērce apm .300 gr. pētersiļu, seleriju, puravu, zaļumI.

Zupas gatavošana redzama bildēs.

Rīsu paciņu iemetu katliņā... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
1.

Rīsu paciņu iemetu katliņā ar verdošu ūdeni, vāru 1-2 minūtes, tad izņemu un lieku , lai nedaudz padziest. Rīsi nedrīkst būt izvārīti mīksti. Tajā pašā ūdenī iemetu svaigos tomātus, lai applaucējas un var novilkt viegli miziņas.

Piparus nomazgā un izņem... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
2.

Piparus nomazgā un izņem vidiņus, sēklas. Padzisušos rīsus pievieno maltajai gaļai, vēl pievieno maltos melnos piparus, sīki sakapātas ķiploku daiviņas un sāli pēc garšas

Zaļos zupas garscaronaugus... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
3.

Zaļos zupas garšaugus nomazgā un ar diegu sasien buntītē, lai gata vošanas beigās var viegli izņemt no zupas.

Samīca pildījuma sastāvdaļas... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
4.

Samīca pildījuma sastāvdaļas viendabīgā masā.. Tagad par olām. Pēc vēlēšanās, katra vai dažu piparu apakšā iesit jēlu vistas olu, nesajaucot baltumu ar dzeltenumu. Virsū olai pilda gaļas masu. Pildīšanu izdara ar tīrām rokām bez citiem instrumentiem. Man mājās bija 2 olas, tās iesitu divos piparos. Iezīmēju tos piparus, kuros iesistas olas, iespraužot gaļas masā  burkāna gabaliņu. Tas bildē redzams. No pāri palikušās gaļas masas taisu palielas frikadeles.

Pec iespējas vertikālā... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
5.

Pec iespējas vertikālā stāvoklī saliek pildītos piparus katlā, pa starpām notīrītus burkānus un tomātus, kam iepriekš noņēmu miziņas. Manā dārzā aug banāntomāti, tos labi iebīdīt spraugās starp pipariem. Ja tomātiem cita forma, tos vienkārši sagriež un ber uz pipariem. Virspusē vēl ielieku zaļumu bunti un notīrītu, uz pusēm pārgrieztu sīpolu.Tējkanā uzvāru ūdeni un verdošu leju katlā tik daudz, lai nedaudz nepārsedz piparus. Sākas vārīšanas process. Tiklīdz sāk virums vārīties, pipari sarūk un viss ir šķidrumā. Vārīšanas ilgums atkarīgs no pildīto piparu lieluma.  Pēc apm. 30 minūtēm pievieno tomātu mērci un frikadeles.

Atsmeļ nedaudz scaronķidruma... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
6.

Atsmeļ nedaudz šķidruma zupas kausā , lai padziest. Vienu ēdamkaroti  miltu sajauc  viendabīgā masā ar 2-3 karotēm skāba krējuma, atšķaida ar atsmelto šķidrumu līdz šķidrai konsistencei, lai lejot katlā neveidojas klimpas. Izņemu no katla zaļumu bunti un sīpolu. Lēni saleju katlā sagatavoto miltu šķidrumu. Vāru, uzmaīgi apmaisot šķidrumu līdz tas kļūst tumīgs apm 5 min. Pārbaudu sāls daudzumu. Tomātu mērce diezgan pasāļa, tāpēc iepriekš sāli nepievienoju. Protams, tomātu mērci var aizvietot ar svaigiem tomātiem, tad gan to vajadzēs vismaz kilogramu. Ja svaigo tomātu nav, var iztikt arī tikai ar tomātu mērci.

Zupa iznāk ļoti aromātiska... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
7.

Zupa iznāk ļoti aromātiska un sātīga. Man vēl patīk atsevišķi novārīt kartupļus un kādu pievienot župas šķīvī. Lai garšo un kļūst silti.

Scaronodien atkal pusdienās... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
8.

Šodien atkal pusdienās paprikas zupa, tā mums nekad neapnīk.

Atseviscaronķi izvārīti... Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
9.

Atsevišķi izvārīti kartupeļi arī pieder.

 Autors: rasiks Piparu (paprikas) zupa
10.  
0
437

Citi šī autora raksti:

Lasi vēl labākos rakstus:

komentāri [24]

Niks: vai ienāc ar
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
Hello avatars
Medaļa Admins iesakaMedaļa SuperautorsMedaļa Nedēļas hīts #3
  Hello 30.09.13 10:51
 
13
0

Ņam ņam 

F31KS avatars
Medaļa Darts VeidersMedaļa RainisMedaļa Moderatora favorīts
  F31KS 30.09.13 10:56
 
11
0

Noteikti jāpamēģina, varbūt sasildīšos :)

Manapirmāreize avatars
Medaļa Soarkana RūžeņaMedaļa Spoks
  Manapirmāreize 30.09.13 12:04
 
8
0

sakardinaji. sen nekas tads nav eests 

Nacionālsociālists avatars
Medaļa TeamworkMedaļa SpoksMedaļa Pamatskolnieks
  Nacionālsociālists 30.09.13 11:06
 
7
0

Šitādu nebiju dzirdējis, būs kādreiz jāpamēģina

odenix avatars
Medaļa Veiksmes lādeMedaļa JubilārsMedaļa Dienas doma
  odenix 07.12.13 20:03
 
6
0

manās mājās tie ir vienkārši pildīti pipari :D sautēti mērcītē

rasiks avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa Redaktors iesakaMedaļa Rainis
  rasiks 22.08.14 15:50
 
5
0

atbildot uz mincu komentāru " Recepte zināma, laba! Bet tā jau nav... " Mums tā ir zupa, jo pildītos piparus vār diezdan lielā šķidruma daudzumā, bet kāda gan nozīme nosaukumam.  

janises2inboxlv avatars
Medaļa Spoks
  janises2inboxlv 08.10.13 17:40
 
3
0

par zupu nosaukt to nedrikst: tie ir visparastākie pipari pilditi ar gaļu , garā mērcē....

rasiks avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa Redaktors iesakaMedaļa Rainis
  rasiks 08.10.13 17:48
 
2
0

atbildot uz janises2inboxlv komentāru " par zupu nosaukt to nedrikst: tie ... " Kamdēļ nedrīkst? Ēdu to ar zupas karoti ?  

Cigors7 avatars
Medaļa BakalaursMedaļa Moderatora favorītsMedaļa Dienas doma
  Cigors7 13.01.18 23:13
 
2
0

Nu, es te lasu, man ar kaut ko vajag iekomentēt: Restorānā ( es skatos zemāk komentārus vienk) nekas kas haotiski nenotiek, ēdiens tiek dekorēts ar jau ietrenētām kurtībām un uz šķīvja uzlikts ievērojot pareizas atstarpes no šķīvja malām un katram ēdienam piemeklēts optimālais šķīvis, otra lieta protams ir garšu salikums. Nu, man atkal iešāvās tāda ideja ar to restorāna pieminēšanu: Ir tādas mini paprikas, briesmīgi dārgas, bet nu varētu nomēģināt tādas sapildīt , un zupā vispār būtu bomba , man liekas tādu es nekur neesmu redzējis. Labi, viss, lai vaicas !!!! 

Intel Inside avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa KomiķisMedaļa Dienas joks
  Intel Inside 13.01.18 13:00
 
2
0

Domāju, o, receptes, varēšu kaut ko gudru iekomentēt, bet ne sūda nesaprotu no zupām   

Bet ja šito uzservētu uz baltā šķivja un uzliktu 2x mazāk porciju, būtu restorāna ēdiens 20Eur vertību   

Werkis2 avatars
Medaļa SEOMedaļa Gada raksts 2014Medaļa Sensācija
  Werkis2 30.08.15 17:32
 
2
0

Interesanta variācija , būs arī japamēģina !

mincu avatars
Medaļa Spoks
  mincu 22.08.14 14:42
 
2
0
Recepte zināma, laba! Bet tā jau nav zupa! Bet tik un tā d8evīgs ēd8ens! Pluss!
Alus vēders avatars
Medaļa SEOMedaļa ŽurnālistsMedaļa Maģistrs
  Alus vēders 04.01.14 00:44
 
3
1

Šo es noteikti pamēģināšu. Paldies par ideju.

rasiks avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa Redaktors iesakaMedaļa Rainis
  rasiks 26.11.13 14:40
 
2
0

atbildot uz Gangster Raccoon komentāru " Man ari liekas, ka nasaukums maldino... " Mēs tā mājās papriku saucam, bet par prieku Tev izlabošu nosaukumu.  

gaccho avatars
Medaļa StudentsMedaļa SākumskolnieksMedaļa Spoks
  gaccho 06.10.13 20:07
 
2
0

diezgan labs,bet man nākošnedēļ kas labāks padomā!

rasiks avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa Redaktors iesakaMedaļa Rainis
  rasiks 30.09.13 15:13
 
2
0

atbildot uz Lemmiwinks komentāru " Man mājas viņus sauc par Tīteņiem ... " Var saukt kā grib ar to garša nemainās, bet

satītu gan neko te neredzu.

Gangster Raccoon avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa ZebraMedaļa Dienas doma
  Gangster Raccoon 30.09.13 11:27
 
2
0

paprika

Romeo Bravo avatars
Medaļa Dienas domaMedaļa Dienas domaMedaļa Dienas doma
  Romeo Bravo 30.09.13 10:53
 
2
1

izstas riktigi labi,noteikti pameginashu.

rasiks avatars
Medaļa RecidīvistsMedaļa Redaktors iesakaMedaļa Rainis
  rasiks 13.01.18 13:04
 
0
0

atbildot uz Intel Inside komentāru " Domāju, o, receptes, varēšu kaut ko gud... "

Par restorāniem man maz zināšanu, bet paldies par novērtējumu!

SAMSS avatars
Medaļa Duraka 3000 spelesMedaļa Patīk komentārsMedaļa Zoles 3000 speles
  SAMSS 13.01.18 14:33
 
0
0