Šoreiz gatavoju pikantas un maigas uzkodiņas. Īsāk sakot, mazus eklēriņus, pildītus ar pikantu siera masu.
Eklēriņu recepte visparastākā - katliņā uzvāra 300 gr piena, kurā izkausēts 70 - 100 gr sviesta un verdošā iekuļ 5-6 ēdamkarotes miltus . Kuļ ar karoti kamēr mīkla atlec no katla malām, tā ir pabieza. Kad masa mazliet padziest, iekuļ pa vienai 3 olas. Mīkla gatava.
Es spiežu uz ietaukotas plāts mīklu ar koditorejas maisiņu, bet var likt arī ar tējkarotes un naža palīdzību. Lai vienādi cepas, vēlams uz vienas plāts likt aptuveni vienāda biezuma cepumus. Cep sākumā lielā karstumā. Kad bumbuļi uzpūtušies un kļuvuši dzeltenīgi, karstumu pakāpeniski samazina.
Cepeškrāsnī mazākā karstumā vēl kādu pusstundu jākaltē.
Beigās vēl cepumus no abām plātīm saberu kopā un atstāju siltā cepeškrāsnī pie vaļējām durvīm pakaltēties (gluži tāpat kā eklēra cepumiņus).
Ar asu nazi atgriežu augšiņas
Ņemu svaigo sieru kārums. Sarīvēju apm. 200 gr. siera uz pasmalkas rīves. Sasmalcinu vienu ķiploka daiviņu. Trešdaļu sarīvētā siera atstāju atsevišķā traukā. Pārējo sieru sajaucu ar ķiploku un kāruma sieru. Iespējams, ka jāpievieno vēl šķipsniņu sāls, ja izvēlētais rīvētais siers nav gana sāļš.
Sagatavoto siera masu ieziežu cepuma tukšumā, uzlieku vāciņu. Arī vāciņu plānā kārtā pārziežu ar siera masu, tad apviļāju atstātajā rīvētajā sierā.
Izceptos bumbuļus var pildīt arī ar kādu saldo krēmu, biezpienu vai salātiņiem.
Ļoti labi šamos var sapildīt no apakšas ar konditorejas maisiņu. Nekas nav jāgraiza. 
Šomēnes veselam baram kolēģu jānes cienasts.. Šī būtu laba alternatīva ikgadējiem veikala kliņģeriem un tortēm 
