›

Meklējam jaunas receptes 6

190 0

emotion

Gatavoju t.s. Mīlestības dienas pusdienas, jo mīlestība iet arī caur vēderu. Pati šo dienu nesvinu, bet nenosodu nevienu svinētāju. Pie reizes patīk arī paniekoties savam priekam.

Saimniecēm no laika gala bijusi problēma ko pagatavot kārtējās pusdienās. Bieži mūsu ēdieni atkārtojas. Lai tie nekļūtu apnicīgi, jācenšas atrast it kā vecajam ēdienam kāda jauna nianse.

Zinām, ka štovēti skābie kāposti visiem garšo, bet pagatavošanai aiziet paliels laiks. Sen jau nodarbināja doma kā šo procesu paātrināt un vienkāršot. Pēc vairākiem eksperimentiem varu jau šo recepti piedāvāt citiem.

Pamatsastāvdaļa būs svaigie un skābētie kāposti. Turpmāko skaties bildēs.

Precīzas proporcijas nav... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Precīzas proporcijas nav jāievēro. Gatavošu 3 litru katlā. Uz šķēlīšu rīves sarīvēju apm 1 kg svaigo kāpostu, burkānu, apm. 200 gr oranžo ķirbi, vienu sīpola galvu. Pielieku tējkaroti ķimeņu sēklas. Pārleju ar puslitru ūdens. Lieku vārīt

Sasmalcinu 2 selerijas kātus... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Sasmalcinu 2 selerijas kātus, pievienoju katlā.

izveidot rakstu izveidot testu

Skābētie kāposti man no... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Skābētie kāposti man no veikala un bez ķimenēm, tamdēļ iepriekš pievienoju katlā ķimenes. Skābos kāpostus ņemu apm 500 gr, nospiežu traukā sulu.

nbspSkābos kāpustus ar asu... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Skābos kāpustus ar asu nazi smalcinu sīkos salmiņos. Nolieto skābo sulu un skābos kāpostus drīkst pievienot saldajiem tikai tad, kad tie jau izvārījušies. Tas ir galvenais noteikums. Svaigie kāposti, burkāni, ķirbis izvārās ātri, apm.15-20 min.

Tagad pievienoju nospiesto sulu un sasmalcinātos kāpostus un vāru vēl tikai 15 minūtes.

Aizdaram varētu lietot saceptu... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Aizdaram varētu lietot saceptu speķīti, bet man labāk patīk biezais kauku skābais krējums. Pievienoju to divas ēdamkarotes ar kaudzi. Vēl pievienoju nedaudz Spilvas tomātu mērces.Vāru vēl, apmaisot 10 minūtes. Tikai tagad pievienoju sāli pēc garšas, jo iepriekš nevar zināt kādu sāļumu dos skābētie kāposti un tomātu mērce.

Sākumā ielēju puslitra ūdens... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Sākumā ielēju puslitra ūdens, jo nevar zināt kā sulosies saldais kāposts. Tas atkarīgs no šķrnes, kurās neorientējos. Šoreiz kaposts ir sulojies labi un mans vārījums pašķidrs. Tāds iznākums jau bija gadījies, bet tas šoreiz nav defekts, bet blakusefekts. Nosmeļu lieko šķidrumu šķīvī un tā ir neizsakāmi aromātiska un garda zupa man pusdienām.

Sautējumu pārkaisu ar karoti... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Sautējumu pārkaisu ar karoti bez kaudzes miltu un vēl visu izkarsēju, Gatavs.

Loti gardi saldskābi kāposti ar skaistu krāsu, ko var lietot kā piedevu gaļas ēdienam un arī atsevišķi. Labi uzsildīšanai.

Man ledusskapī kāds ielicis... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Man ledusskapī kāds ielicis karbonādi, kāposti vakar noštovēti.

Tātad, jāizcep karbonādi. Es to nekad neklapēju un nedauzu. Es to krusteniski no abām pusēm sagraizu.

Izrādās ka mājās nav rīvmaizes... Autors: rasiks Meklējam jaunas receptes

Autora bilde

Izrādās, ka mājās nav rīvmaizes, izlīdzos ar miltiem un kviešu sēnalām vienādās daļās. Vēl pievienoju sāli, maltus melnos piparus un sasmalcinātu ķiploku.