Katru gadu uz 20 novembri cepu kādu kūku. Šogad tā būs meduskūka.
Receptes ir katrai saimniecei nedaudz atšķirīgas.
Produkti:
200 gr sviesta, 4 olas,
4 ēdamkarotes medus, 1,5 glāze cukura, apm 1 kg miltu
1 litrs laba skāba krējuma ar tauku saturu vismaz 35% ( skābs vai salds)
400 gr skāba ievārījuma.
1 tejkarote dzeramās sodas, garšvielas,
Skatīsimies bildēs un gatavosim.
Palielā emaljētā bļodā ielieku medu, sviestu un 1 glāzi cukura. Uz nelielas gāzes liesmas visu izkausēju nepārtraukti maisot ar koka karoti. Lēnām karsēju kamēr masa sāk vārīties.
Pievienoju karoti sodas. Masa sāk putoties un vēl karsējot maina krāsu, nepārtraukti jāmaisa. Gāzi izslēdzu un maisu vēl dažas minūtes.
Karstā masā iekuļu ar karoti 2- 3 glāzes miltu. Atstāju, lai mīkla nedaudz padziest
Pa vienai iekuļu masā 4 olas.
Piesijāju vēl apm 2 glāzes miltu un jaucu joprojām ar karoti, jo masa - mīkla vēl silta, Miltus jāliek tik daudz, lai mīkla nebūtu cieta, tas atkarīgs arī no olu lieluma. Mīklu var uzskatīt par gatavu. Ja cep tūlīt, grūtāk būs izziest plānā kārtā uz cepampapīra, bet iespējams, rokas pamērcējot miltos.
Es noliku, lai mīkla pilnīgi atdziest, tā kļuva stingra, savēlu ar rokām kukulītī un cepu otrā dienā. Man ērtāk to sagriezt ar nazi šķēlītēs un tad izrullēt.
Varbūt te kādam radīsies jautājums kāpēc cepu plānu mīklas kārtiņu plātiņā ar ļoti augstām malām?
Tas ir mans lielākais pēdējo gadu atklājums cepšanā. Gadiem ilgi domāju, ka mana gāzes cepeškrāsns ir brāķis, jo malas un apakša vienmēr cepa , pat apdega, kamēr vidus neizcepās. Nesen Ādažu Maximā ieraudzīju akcijas preci- par nepilnu eiro viena viegla, loti dziļa plātiņa. Kā pa jokam divas nopirku un nu par pirkumu esmu lielā sajūsmā. Mana cepeškrāsns šajās plātiņās tik vienmērīgi cep, ka labāk nevar būt. Jāaicina talkā fiziķi, lai izskaidro plātiņas vienmērīgo siltuma sadali , jeb izkliedi pa visu cepamo virsmu, sāniem un apakšu.
Pirms cepšanas ar dakšīņu sasabaksta, lai neceļas burbuļi.
Izcepu 5 kārtas. Var izrullēt plānāk un iznāks vairāk kārtu, bet tad būs vajadzīgs lielāks krējuma daudzums pildīšanai.
Pusi no krējuma saputoju ar 2 ēdamk. cukura. Garšāi pievienoju paciņu vanilijcukura. Sadalīju uz pusēm un ziedu uz 1. un 2. kārtas.
Virs otrās kātas uzliku 3. un 4. kārtu, kur jau iepriekš vidū biju ieziedusi ievārījumu.
Tieši vēlējos jautāt, vai ta pa godu Andām! Un redz, izrādās, ka pa tiesi! 
Suminājums Andām vārda dienā, kā arī visiem jubilāriem, kuri dzimuši šajā dienā!
