Kad vīrišķi jāpabaro...31

Lieku bļodā, kurā marinēsies un pievienoju mērci.

Ierīvēju ar mērci, pievienoju medu un timiānu.

Kad viss ir sasmērēts, pievienoju sīpolus un iemaisu.

Pēc tam lieku virsū šķīvi - un ledusskapī marinēties, līdz nākošajai dienai. Vakarā sataisu un nākamās dienas pusdienās - gatavo.

Gatavošanas dienā novāru kartupeļus (ar visu mizu, var bez) tik daudz, lai var iedurt nazi, nevis pilnībā mīkstus. Sagriežu daiviņās, aplaistu ar olīveļļu, apberu ar sagrieztiem ķiplokiem un garšvielu, kas paredzēta kartupeļiem. Atstā uz pāris stundiņām, lai savelkas.

Pēcāk liek gaļu uz folija, kurš apsmērēts ar eļļu, iegriežu gaļā līnijas un apslaku mazliet ar sojas mērci. Lieku cepties 200 grādos uz apmēram, 15 - 20 minūtēm.

Pēc 20 minūtēm izņemu ārā. Melnais ir piedegusi sojas mērce, un nē tas nesamaitā garšu itin nemaz. Uzlieku sīpolus, kas bija marinādē un apgriežu gaļiņu otrādi , lai āda nepārcepjas un nav pārlieku cieta, manas ģimenes vīriešiem tas ir iecienīts gardums, ja ir pareizi izcepta, tad ir ļoti garšīga, tādēļ nedrīkstēju to sabojāt. Apgriezto gaļu ietinu folijā, lai tā pa pusei cepjas, pa pusei sautējas. Tas neļauj gaļai kļūt pārceptai un cietai.

Arī kartupeļi izcepti kraukšķīgi.