Viņdien cepu no tītara gaļas kotletes un sagribējās pīrādziņus. Kāpēc gan tūlīt pēc pusdienām tos neizcept, pildījumam izmantojot vēl palikušo kotlešu masu, vai jau izceptās kotletes.
Saldētavā jābūt vēl kādām plāksnītēm kārtainās mīklas.
Lai gari nerunātu, rādu un stāstu bildēs. Atļauts ieskatīties.
Varētu izmantot jau izceptās kotletes, tās garenvirzienā sagriežot. Man vēl ir nedaudz neizceptās kotlešu masa, veidoju tievus veidojumus un cepu.
Te ir tas mūsdien veikalos gandrīz visvieglāk atrodamais lietuviešu kārtainās mīklas izstrādājums TEŠLA - tulkojumā nozīmē mīkla.
Vel atrodu gabaliņu vietējās izcelsmes siera. To sagriežu strēmelēs.
Man ir trīs plāksnītes mīklas. Tās atlaidinu tikai dažas minūtes, lai vieglāk sagriezt.
Sagriežu mīklu trīsstūros un izrullēju pēc iespējas plānāku. Pārziežu ar sakultu olu un satinu, ietinot izcepto minikotleti un siera strēmeli. Kārtoju uz cepamās plāts, virsu pārziežu atkal ar olu. Cepu sākumā apm. 10 min pie augstākas temperatūras, lai mīklā notiek tvaika sprādziens, tad cepu zemākā temperatūrā diezgan ilgi - vēl vismaz 15 min, lai viss mīklas mitrums iztvaiko un mīkla ir kraukšķīga līdz pat pīrāga vidum. (Nejauši izdzēsu dažas bildes)
No pārpalikuma daži eksperimenti ar mīklu.
Gatavi. Patiešām ļoti kraukšķīgi un iekšā sulīgi.
Lai veicas arī Tev!
Šis raksts reāli idvesmoja, gluži kā tās iedvesmojošās filmas Rokijs utt. pēc raksta izlasīšanas sapratu ka esmu gatavs izmainīt savu dzīvi , tāpēc aiziešu uz veikalu nopirkt pīrādziņus.
Pie favoritiem,bus japaprove jo traki labi izskatas. Tikai drusku nemierigu dara teikums ,,nejausi izdzesu dazas bildes,,... Vai tik ne tas ,ka pec eshanas aizved ,,atrie,, ...?
