Nepārklausījies, gatavojam kūku, jo pamatnes kārtas jau izcepu iepriekš - divas smilšu mīklas kārtas, vienu krējuma - kakao kārtu un vienu olu biskvīta kārtu.
No puslitra piena, divām olām un divām ēdamkarotēm miltu un cukura izvārīju vārītu krēmu, kam vēlāk pieputoju 200 gr sviesta un garšvielas. Lielākajai krēma daļai pievienoju kakao. Turpinājums bildēs.
Pamatnei pirmā kārtā šoreiz būs olu biskvīta kārta, jo pārējās kārtas man šoreiz ļoti drupanas un trauslas. Biezā kārtā noziežu ar blenderētu mājas ābolu - aroniju ievērījumu. Virs ievārījuma salieku piciņas ar iepriekš vārītu un uzputotu skābā krējuma krēmu, jo uzziest uz ievārījuma kārtas to nav iespējams un arī nevajag.
Nākošā ir tumšā krējuma-kakao kārta. To vispirms aprasinu ar cidoniju sīrupu, tad pārziežu biezā kārtā ar brūno krēmu.
Trešā ir smilšu mīklas kārta. To arī aprasinu ar cidoniju sīrupu, tad atkal brūnais krēms.
Ceturtā ir pēdējā - smilšu mīklas kārta. Arī to aprasinu .
Virsu noziežu ar balto krēmu, tad pielīdzinu malas un noziežu ar brūno krēmu.
Šoreiz kūka būs jāliek kastē, lai transportētu uz citu vietu, tamdēļ pārbaudu izmērus un no vienas puses nogriežu 7 cm malu. Atgriezumu izmantošu atsevišķām kūciņām. Nogriezto malu noziežu ar brūno krēmu.
Šādas kūkas garšo vislabāk, ja tās vēsumā pastāv 1-2 dienas. Nolieku vēsumā uz nakti, piesedzot ar kasti.
Nākošā dienā vispirms sagatavoju jaunu krēmu dekorēšanai. Tas atkal ir mans iemīļotais skābā lauku krējuma krēms. Vāru uz lēnas uguns 300 gr skābo krējumu ar glāzi cukura 30 minūtes, pievienoju 50 gr svaigu sviestu un atdzesēju, lai nav vairs karsts. Apm. trešdaļu atlieku citā bļodiņā un pievienoju sauju baltās šokolādes cipsus. Kad čipsi izkusuši, masu atdzesēju līdz istabas temperstūtai un uzputoju.
Pārējai daļai pievienoju tumšo šokolādi vai kakao. Es šoreiz piekausēju 150 gr tumšo šokolādi. Padzisušu uzputoju un krēms gatavs. Lieku konditorejas maisiņos ar dažādiem uzgaļiem un ļauju vaļu fantāzijai. Šoreiz raksti būs svītraini.
Vēl visapkārt veidoju mazu apmalīti, jo spraugās ir paredzēts liet želeju un tā pirms sarecēšanas neaizplūst. Pāri palikušos krēmus sajaucu kopā un iznāk vidēji brūnas krāsas krēms. Arī to arī padekorēju kūku.
Man ir jau sagatavota pastipra ogu sulas želeja. Tā vēl mazliet silta. Izņemu no saldētavas avenes. Sasaldētās ogas pa vienai iemērcu remdenajā želejā un kārtoju rindās uz kūkas. Želeja uzreiz sastingst un oga atdziestot vairs nesulojas un nedeformējas, savu formu tā saglabā pat pāris dienas. Atlikušo želeju atšķaidu ar sulu un atsildu, lai tā ir plūstoša un iepildu spraugās starp ogām.
Te no atgrieztās malas kūciņas degustācijai mājās.
Vēl praktisks padoms kūkas iesaiņošanai. Man ir attiecīgā lieluma plastmasas kaste ar vāku. Ja kūku ieliktu kastē, būtu problēma arā izcelšanu. Es kūku novietoju uz kastes vāka un tad kasti uzlieku virsū kā vāku. Atliek vien nocelt kasti nost no kūkas un tā būs brīvi pieejama.
Lai jums visiem arī veicas.
