Katram kārumniekam nepieciešams kaut kas garšīgs virtuves skapītī. Tad nu ķēros klāt un sameklēju recepti kādam iemīļotās Itālijas kārumam. Tā kā pēdējās nedēļās kūkas ceptas gana daudz, tad izvēlējos uzcept cepumus.
Ātri, vienkārši un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- 250 g sviesta,
- 60 g pūdercukura,
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta,
- 300 g miltu,
- 150 g mandeļu,
- šķipsniņa sāls.
Vispirms sagatavo mandeles - aplej ar verdošu ūdeni, un, tiklīdz pirksti "nedeg" no ūdens karstuma, atbrīvo mandeles no miziņas. Ļauj apžūt, un tad samaļ pēc iespējas smalkāk, mēģinot neuztaisīt tādu kā mandeļu pastu.
VIsas sastāvdaļas liek bļodā un samīca viendabīgā mīklā.
Atstāj mīklu uz 15-30 minūtēm atpūsties vēsumā (šo var arī izlaist, taču ar vēsu mīklu šajā gadījumā būs vieglāk strādāt).
Sagatavo cepamo plāti - ietauko ar sviestu vai eļļu un/vai izbārsta ar miltiem vai izklāj ar cepampapīru. Ņem nelielas mīklas piciņas, saveļ bumbiņas un nedadz saplacina (cepšanas laikā formu un izmēru nemaina).
Liek cepties 180 grādos uz aptuveni 20 minūtēm iepriekš uzsildītā krāsnī. Cepšanas laiks katrai krāsnij var atšķirties, kā arī izvēlētais cepumu izmērs ietekmēs cepšanas ilgumu. Es veidoju cepumus no ~3/4 tējkarotes mīklas.
Lai labi garšo!
Jau kādu laiku vēlos pamēģināt viņus izcept :)
Saki,cik liela porcija sanāk? :)
