Šokolāde ir dažādu veidu konditorejas produkti, kuru ražošanai izmantoti kakao un šokalādes pupiņām, taču baltā tiek gatavota no piena, sviesta u.c
Šokolādes un kakao pulvera iegūšanai izmanto "kakao pupas", ko audzē tropiskajos zemeslodes rajonos. Svaigām kakao pupām vēl nav raksturīgās smaržas un aromāta, tāpēc tās vispirms fermentē un žāvē. Izžāvētas kakao pupas pārsvarā sastāv no taukiem okolādes un kakao pulvera iegūšanai izmanto "kakao pupas", ko audzē tropiskajos zemeslodes rajonos. Svaigām kakao pupām vēl nav raksturīgās smaržas un aromāta, tāpēc tās vispirms fermentē un žāvē. Izžāvētas kakao pupas pārsvarā sastāv no taukiem .