Daudzi te spokos ir rakstījuši, kas ir nātrija glutamāts jeb e621, tāpēc neiedziļināšos, ko šī viela var nodarīt cilvēka organismam, kas jau ir ticis izstāstīts, to nav vērts stāstīt atkal un atkal. Bieži to sauc arī par "virtuves narkotiku", jo tas rada pieradumu un pēc ilgstošas šīs vielas patērēšanas cilvēkam pārtika bez garšas pastiprinātājiem šķet pliekana un neēdama. Ko tad darīt, lai nekļūtu par sava veida narkomāniem pret pašu gribu?
Netaisos te tagad visus mudināt uz veselīgu uzturu un vēl nez kādām izvirtībām. Tomēr pastāv dažas vienkāršas lietas, ko var darīt ikviens no mums.
Pirmais solis ir pavisam vienkāršs - pēc iespējas vairāk gatavot ēdienu mājās. Kādam tas var šķist šausmīgi sarežģīti, bet, laikam ejot, daudzi saprot, ka nekā grūta tur nav un arī laika pietiek. Bet arī mājās gatavojot, ir jāpievērš uzmanība dažām vienkāršām lietām. Nekādas vegetas un tamlīdzīgi maisījumi, jo tie lielākoties sastāv tieši no e621, kam skatam piemaisīti daži kaltētu dārzeņu gabaliņi. Arī buljona kubiņi pēc savas būtības sen vairs nav buljona koncentrāts, bet gan klucītis no augu taukiem, dažām garšvielu kripatiņām un, protams, krietnas devas e621, tā ka par tiem arī aizmirstam. Labāk tad piespiest sevi un uzvārīt labu buljonu, kuru, ja ir vēlme uzglabāt ilgāk, var reducēt (notvaicēt šķidrumu), saliet pa trauciņiem un iesaldēt, tā ietaupot laiku, kad būs vajadzīgs buljons tulīt un tagad, nevis pēc pāris stundām. Tāpat arī ir jālasa garšvielu sastāvs. Bieži vien garšvielu maisījumi, kas domāti kādam konkrētam ēdienam, sastāv gandrīz tikai no slavenā e621, tāpēc labāk izvēlēties tīras garšvielas un mācīties tās kombinēt.
Otrais solis - censties atrast tādu ražotāju produkciju, kura nesatur šo "virtuves narkotiku". Interesanti, ka daži gaļas ražotāji sāk no tās atteikties. Laikam jau pieprasījums rada piedāvājumu.
Trešais solis - spoku iecienītāko ēdienu roltonu ēst tikai avārijas situācijās, nevis kā pamatēdienu vienmēr un visur. Mazs triks - ja roltonpakas makaronus aplej ar īstu buljonu, sanāk daudz gardāka zupele.
Nu ko, nekā sarežģīta, bet tiešām šie soļu padarīs ikviena cilvēka dzīvi daudz interesantāku un garšām bagātāku. Protams, ne vienmēr ir iespējams pilnībā atteikties no šī e, tādi nu tagad ir laiki, bet kāpēc gan nedaudz nepadarīt savu dzīvi labāku?
